黑乎乎的房間、油膩膩的墻壁、臟兮兮的灶臺，一只只生鴨在腥臭腥臭的老湯里“洗”了個澡就變成了香噴噴、亮晶晶的“正宗鹵鴨”。

　　昨日上午，沈陽市工商局鐵西分局根據群眾舉報，取締了位于鐵西新區羊吉地區一家廢品收購站內的4家黑加工點，并當場沒收了100余只半成品鴨子及其它加工原料。

　　驚訝

　　就這老湯還是干凈的？

　　昨天，記者跟隨執法人員來到廢品收購站，剛一進院，就看到成堆成堆的廢棄飲料瓶、舊紙殼、廢木料等廢棄物品，院后是一條專門排放生活污水的臭水溝，時不時散發出一陣陣發霉的味道……院子中央并排擺放著三口熏制鹵鴨的大鍋，鍋里放著自行車轱轆的鋼圈，上面是正在掛糖色的鴨子，旁邊放著紅彤彤的油料和一把刷子，一個大編織袋里裝著滿滿的“大粒鹽”。鍋里正在熏制的鴨子還在冒著刺鼻的熱氣，腥臭的味道，讓記者忍不住作嘔。

　　走進昏暗的加工間，大約十三四平方米的屋內只有一扇小窗戶，上面釘滿了沾滿油漬的木條，夾雜著油膩及腥臭的味道撲鼻而來，泥土地面上污水流淌，房屋四壁灰塵密布，用手一抹全是灰。房屋的一角堆放著用于生火的廢木料和煤塊，煙味和煮鴨子的老湯散發出的氣味令記者咳嗽不止，幾根用來攪和老湯的棍子也滿是油污。

　　灶臺上的兩口大鍋里煮著又粘又黑的老湯，老湯里還有未撈出的干豆腐和鴨雜。大鍋上沒有蓋蓋，鍋上方的墻上掉下的灰掛一直墜到老湯里，但加工點的老板卻三番四次“嚴肅”地強調：“我們這老湯都是干凈的啊。”

　　查處

　　房東搶下鹵鴨當場就吃

　　“我們這都是送到十四路市場賣的‘正宗鹵鴨’，沒啥衛生問題，比別人家的干凈多了。”加工點的老板面對突如其來的執法人員雖然顯得十分緊張，但卻一直狡辯自己沒有干違法的事，只是拿不出任何相關證件，“生鴨子煮了幾個小時，還要上鍋熏那么長時間，什么細菌，那么高的溫度也殺死了。”

　　“我們這里一共是四家，都是安徽人，都做這個，房子是我們租的，一個月100元一個屋，相關的執照都在房東那呢。”加工點老板隨后找到了房東，可是房東仍然拿不出衛生許可證、工商執照和健康證等任何相關的手續。在另一間倉庫里，記者又發現了10余箱生鴨子，經執法人員鑒定，這些鴨子并無質量問題，只是沒收了正在加工熏制的100余只半成品鴨子。

　　“這里加工的‘鹵鴨’都是干凈的，你們憑什么拿走？”面對被執法人員沒收的半成品鴨子，房東很激動，上前搶下一只撕開就往嘴里送，邊吃還邊抹著嘴上的油說：“我餓了，早上還沒吃飯呢，我得先來一只，讓你們看看干不干凈。”

　　內幕

　　添加工業蠟以增“好賣相”

　　雖說加工點的環境*差，但做出的鹵鴨的確是讓人很有“食欲”，油滋滋、黃亮亮的鴨子看起來外焦里嫩，讓人忍不住流口水。

　　“這鴨子到底是用什么做的啊？”記者私下詢問加工點的一名工作人員，這名滿臉都是灰的工作人員用手在身上擦了擦后，頗為“專業”地告訴記者，刷鴨子的時候稍微放點染料和工業蠟，就會使鴨子的光潔度增加、外觀顏色也好看許多，“‘賣相’好，自然有食欲。”

　　“那生意怎么樣呢？”聽到記者的問題，該工作人員猶豫了一下，說生鴨子是在水產市場進的，每只進價19元，加工后每只能賣到22元到25元。“我們自己在十四路市場有個攤位，鴨子基本上都送到那里去賣，有時也送到工人村市場，**也就賣個15只吧。但我們還做批發生意，也有上門訂貨的，平均**訂個百八十只不成問題。”

　　提醒

　　路邊熟食*好不要買

　　隨后，記者來到十四路市場，發現該加工點攤位已被查封，不再出售鹵鴨。記者又以鹵鴨生產廠推銷員的身份暗訪了幾位攤主，他們都沒有詢問是否有衛生證件、營業執照等，只關心價格和外觀。

　　沈河區一位流動鹵鴨售賣點的老板甚至表示，只要便宜、色澤好，他們都會考慮，“我不管你怎么做出來的，‘賣相’一定要好，黃澄澄的，油汪汪的*好賣。”

　　對此，執法人員提醒消費者，購買鹵鴨等熟食品時一定要注意查看食品銷售場所是否有衛生許可證、從業人員是否有健康證，一般像三輪車、路邊攤上的熟食都是來路不明的，*好不要買。如果發現有類似的非法加工點，也可向工商部門舉報。