作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? ?為防止高致病性禽流感通過市場環節傳播,廣西官方出臺“禽類定點屠宰、白條禽上市”制度,既在今年年底廣西的南寧、柳州、桂林、貴港、玉林、北海主要城市的市場不再出售
??? 記者今天早上在柳州市柳鋅菜市看到,幾位顧客正在一家活禽店選購雞鴨,攤主們也忙得不亦樂乎,擺在攤板上的已宰殺好了的“白條雞”、“白條鴨”問津者寥寥。
??? 攤主們說,平時很多顧客都喜歡象現在這樣根據雞鴨的毛色、糞便等挑選活禽,如果實施新制度,他們的生意會受到很大的影響,而且,殺好的家禽不好存放,還需購置一臺冰箱,會增加銷售成本。
??? 廣西人偏好用剛宰殺好的雞鴨做“白切雞鴨”,長期以來城市的各大市場都是以活禽銷售為主。將要實行的“白條禽”制度打破了大多數消費者長久以來形成的消費習慣。
??? 從事會計工作的黃女士喜歡選用新鮮的土雞土鴨來做“白切”菜式。她挑選土雞都要從毛色、爪子等外觀進行直觀判斷。她表示,如果今后都實行白條雞上市,消費者哪能分辨出土雞土鴨?雞鴨的新鮮程度如何保證?
??? 也有不少市民表示,“白條禽”上市能保證干凈的市場購物環境,很贊成“白條禽”制度。周女士說:“起碼看不到那種雞飛狗跳、雞毛亂舞的亂哄哄的情況了,市場的氣味也不會那么臭了,而且可以節約購買時間。”
??? 廣西論壇上的網友也提出不同意見,網民“半顆心”認為,已經習慣了購買活雞、活鴨,然后再宰殺,突然改為只能購買宰殺好的雞鴨,總覺得不大放心,以后可能會減少購買雞鴨的次數。
??? 網民“紫色偶然”置疑,如果市場上不允許再賣活雞了,只剩下“白條禽”,如何確保“白條禽”的質量和新鮮呢?
??? 針對市民的疑慮,記者從衛生等相關部門了解到,為確保“白條禽”的質量,讓市民吃到放心的雞鴨,實行新制度后,所有的家禽都會在統一的宰殺點進行處理,相關部門會對家禽產地、健康情況、檢疫等進行嚴格的把關,還將在規范的包裝上貼上家禽詳細說明標簽后才能進入市場。??
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