??? 愈發火爆的普洱茶江湖因為標注保質期的問題再次引發全國關注。3月25日，湖北省武漢市江岸區工商分局下達《責令改正通知書》，要求當地5家普洱茶經營戶必須標注保質期。對此，云南省質監局昨日(11日)明確表示，只要符合《普洱茶綜合標準》的原料按規范加工、貯存、運輸，普洱茶適宜長期保存，而且該標準適用于全國。

??? 武漢：“越陳越香”遭查處

??? 據報道，在武漢香港路茶葉市場，大多數普洱茶沒有標注保質期。在馬幫普洱茶葉店，云南雙江勐庫茶葉公司的一種產品，保質期一欄寫著：“長期保存”，且有QS標志。一種“西平王府”牌七子餅茶，生產日期是2005年9月，保存期處標著：在通風、衛生良好的地方存放，時間越長、品質越優。該報記者稱，察看了近20種普洱茶，大多寫著“越陳越香”的字樣，都沒有具體保質期。3月25日，武漢市江岸區工商人員按照《食品衛生法》第四十條，對“大葉”、“大益”、“普秀”、“勐庫”、“西平王府”等知名品牌的普洱茶，依法下達了《責令改正通知書》。

??? 據悉，這是湖北省首次對普洱茶保質期依法下達法律文書。根據食品衛生法，食品都應該有保質期。但業界普遍的共識是，普洱茶放得越久越好喝。

??? 此事件經媒體報道后，引起云南普洱茶產業一場不大不小的“地震”，普洱茶生產企業更是叫苦連天。

??? 茶企：“越陳越香”已成業界共識

??? 被下達《責令改正通知書》的勐海大葉茶廠認為，普洱茶保質期事件不是哪一個茶企業的利益問題，而是關系到整個普洱茶行業是否健康發展的問題。該廠家認為：普洱茶越陳越香，已是茶人、茶商、茶專家的共識，是整個行業內一種約定俗成的認定，且普洱茶的歷史和行業的發展史已無庸置疑地證明了這一特點。

??? 就拿保存150年的貢茶來說，專家早已鑒定可以喝。因為有專家品飲過也是清宮中清理出來的同時期普洱茶，茶感確實不錯，而且很好喝。據悉，在北京茶葉總公司尚存有一枚保存不如“人頭貢茶”，卻與該貢茶歷史相當，*初也是作為清宮生活用品的茶餅。經過中國農科院茶葉研究所駱少君和云南農業大學普洱學院院長紹婉芳等專家剝絲沖泡后鑒定，這種上百年的茶不僅仍然可以喝，而且味道很好。

??? 記者也查閱了由云南省質量技術監督局發布的2006年《普洱茶綜合標準》，該標準規定，在符合本標準的儲存條件下，普洱茶適宜長期保存。另外，根據云南省產品質量監督檢驗中心對勐?？h大葉茶廠所出具的產品檢驗報告顯示，其產品對于儲藏和保質期等的標志，已標識食品的特定儲存條件——清潔、通風、干燥、無異味、無污染，屬合格產品。另外，該檢驗報告所判定的檢驗依據，即為上述2006年《普洱茶綜合標準》。

??? 云南茶業協會常務副會長鄒家駒說，雖然普洱茶是一種食品，食品的成分會隨著時間的推移逐漸衰減，但普洱茶除了能滿足人們作為食品的需求，它本身蘊涵的文化的還能滿足對人們藝術品的追求，事實上，年份久遠的普洱茶，確實可以喝，而且對身體也沒有損傷。
?
??? 權威釋疑：綜合標準適用于全國

??? 眾所周知，食品一般都有保質期，但普洱茶越陳越香也已成為共識。當這兩者之間出現沖突，孰對孰錯？記者就此采訪了權威部門。據省質監局有關部門介紹，該局于2006年組織省農業廳、省政府生物資源開發創新辦公室、云南農業大學、云南省農科院茶葉研究所等權威部門制定了普洱茶的地方標準。

??? 該標準對普洱茶“從茶園到茶杯”的全過程進行了統一規定，為普洱茶加工、生產提供了依據。在普洱茶標準中，普洱茶的保存期規定為：“在符合本標準的貯存條件下，普洱茶適宜長期保存”，貯存條件“應有足夠的原料、輔料、半成品、成品倉庫或場地。原料、輔料、半成品、成品應分開放置，不得混放”、“產品應貯存在清潔、通風、避光、干燥、無異味的庫房內，倉庫周圍應無異味氣體污染”、“禁止與有毒、有害、有異味、易污染的物品混貯、混放”。

??? 針對“普洱茶武漢遭遇責令改正保質期”事件，省質檢局標準化處認為，普洱茶地方標準已經在國家質檢總局備案，適用于全國。只要符合普洱茶地方標準的產品，就是合格的普洱茶產品?；谄斩柽m宜長期存放的特點，地方標準規定了“保存期”。按照國家強制性標準GB7718的規定，保質期——預包裝食品在標簽指明的貯存條件下，保持品質的期限。在此期限內，產品完全適于銷售，并保持標簽中不必說明或已經說明的特有品質。超過此期限，在一定時間內，預包裝食品可能仍然可以食用。而保存期——預包裝食品在標簽指明的貯存條件下，預計的終止食用日期。在此日期之后，預包裝食品可能不再具有消費者所期望的品質特性，不宜再食用。普洱茶是一種飲料，屬于食品的范疇，“保質期”和“保存期”二者任選其一，都是允許的，鑒于普洱茶的特殊性，DB53/103-2006標準中確定使用“保存期”。

??? 昆明市衛生執法監督局食品處處長陳霞說，對于普洱茶的保質期，目前沒有一個確切的界定。普洱茶分為生茶和熟茶兩種，一般而言，生茶的保質期在5年左右，熟茶經過特殊發酵越陳越香，保質期在15年以上?！捌斩璺浅Ｌ厥猓虼诉@不是硬性的規定，現在只要有廠家名稱、地址和生產日期，就判定不是三無產品，其余的參照質檢部門的規定。”

??? 相關負責人表示，企業如果沒有按照標準加工、生產、運輸、貯藏普洱茶，相關部門查處是應該的。如果企業嚴格執行普洱茶地方標準，武漢工商部門還要查處，企業可以依據該標準向法院提起訴訟，或向行政機關提出行政復議。

??? 消費者：應看重生產日期

??? 在大觀商業城沃爾瑪超市里，普洱茶占據了茶葉商品區70%的面積，價格從幾元錢到上千元，各種檔次都有。所有普洱茶的包裝標注字跡清晰，“普洱茶(生茶)”、“普洱茶(熟茶)”的字樣，廠名、廠址、生產日期、產品質量標準達到DB53/103-2006等內容一目了然。

??? 但是，保質期的標注也各不相同：*短為3年，還有10年、15年、20年、50年等。在幾十種規格的普洱茶中，云南西雙版納勐海春茶廠生產的、價格為25元，生產日期2005年4月30日的普洱茶，保存期標注為“適宜長期保存”。另外，昆明陳香茶業有限公司推出價格78元的榮慶號禮品普洱茶，保存期標注也是“長期保存”。

??? 對此，對普洱茶頗有研究的木小姐則表示，普洱茶是一種特殊的飲品，它與常規的食品有區別，就是越陳越好。她每次購買普洱茶，*關心的就是茶的生產日期以及是否有QS標志。生產日期決定普洱茶價值，QS標志則是普洱茶的質量保證。

??? 武漢工商：案件需進一步調查

??? 昨日，記者電話采訪了湖北省武漢市江岸區工商分局。該局辦公室負責人表示：“此事件情況比較復雜，涉及面比較廣，有待進一步調查處理，目前不宜接受采訪。”

??? 今日在景洪市召開的首屆中國普洱茶戰略聯盟論壇峰會上，涉案的部分茶企將對此做出高調回應。目前，保質期事件已在業界中引起風波，對此當地茶企、茶專家以及行業協會等如何看待和應對，已趕至西雙版納的都市時報記者將進一步詳細報道。