??? “早餐奶”是近年來乳品行業(yè)新出的一種新產(chǎn)品，但是記者近日在呼和浩特采訪中發(fā)現(xiàn)，由于“早餐奶”產(chǎn)品尚無相關(guān)規(guī)范，存在著調(diào)味乳和乳飲料不分的問題。

??? 隨著人們生活水平的提高，一些人的飲食觀念發(fā)生了巨大改變，不再僅僅滿足于吃飽，而更講究營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生、健康。據(jù)研究，早餐提供的能量、營(yíng)養(yǎng)素應(yīng)占全天所需要的30%。這種飲食觀念變化的趨勢(shì)，使早餐市場(chǎng)成為食品企業(yè)新的競(jìng)爭(zhēng)領(lǐng)地。

??? 但是，內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特市郊區(qū)的一位叫李彥昌的奶農(nóng)對(duì)“早餐奶”等產(chǎn)品很是懷疑。他說，一頭奶牛**要擠兩三遍奶，但沒有聽說哪一遍奶是**早上喝的、哪一遍奶是**中午喝的、哪一遍奶是**晚上喝的。奶源都不分早、中、晚，產(chǎn)品咋就分成了什么“早餐奶”、“午餐奶”和“晚餐奶”呢？

??? “早餐奶”是奶嗎？

??? “早餐奶”到底是乳制品還是乳飲料呢？不僅消費(fèi)者難以弄清楚，就連生產(chǎn)企業(yè)的表述也各不相同。近日，記者在呼和浩特市維多利亞商場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，“早餐奶”品牌很多，有的“早餐奶”包裝上標(biāo)識(shí)為滅菌調(diào)味乳，每百克含蛋白質(zhì)≥2.3克，而有的“早餐奶”在包裝背面的標(biāo)簽欄中標(biāo)識(shí)為乳飲料，每百克含蛋白質(zhì)≥1.0克。

??? 同一商品名稱，產(chǎn)品為什么有的是滅菌調(diào)味乳，有的卻是乳飲料呢？為弄清其中原委，記者采訪了內(nèi)蒙古自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局的負(fù)責(zé)人。他說，滅菌調(diào)味乳、含乳飲料是不同類型的產(chǎn)品。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)滅菌調(diào)味乳的要求是乳蛋白質(zhì)≥2.3克/100克，對(duì)乳飲料的要求是乳蛋白質(zhì)≥1.0克/100克。從營(yíng)養(yǎng)的角度看，含乳飲料的營(yíng)養(yǎng)不如滅菌調(diào)味乳。

??? 應(yīng)盡快規(guī)范“早餐奶”

??? 內(nèi)蒙古消費(fèi)者協(xié)會(huì)投訴監(jiān)督部主任袁威偉說，目前國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)調(diào)味乳、含乳飲料的商品名稱并沒有統(tǒng)一要求，所以，不同生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的“早餐奶”出現(xiàn)調(diào)味乳和含乳飲料混淆問題。準(zhǔn)確地說，“早餐奶”應(yīng)屬于滅菌調(diào)味乳，而將含乳飲料稱為“早餐奶”、“巧克力牛奶”屬于概念混淆，是不準(zhǔn)確的。商品名稱應(yīng)體現(xiàn)產(chǎn)品的真實(shí)屬性，起名不能太隨意。盡管廠家在標(biāo)簽上已標(biāo)明該種產(chǎn)品的種類、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，但在不同類型產(chǎn)品上使用相同商品名稱，很容易誤導(dǎo)消費(fèi)者。

??? 內(nèi)蒙古質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局的負(fù)責(zé)人對(duì)記者說，由于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)滅菌調(diào)味乳、含乳飲料的“商品名稱”并沒有統(tǒng)一要求，因此，商家將含乳飲料命名為“早餐奶”不應(yīng)視為違規(guī)。但是，對(duì)絕大多數(shù)消費(fèi)者來說，要分清市場(chǎng)上林林總總的乳制品、含乳飲料較困難。

??? 內(nèi)蒙古消費(fèi)者協(xié)會(huì)投訴監(jiān)督部主任袁威偉認(rèn)為，由于現(xiàn)在市場(chǎng)上調(diào)味乳和含乳飲料混淆，消費(fèi)者的知情權(quán)無法得到保證，甚至受到了誤導(dǎo)，但是卻不能也無法追究企業(yè)的責(zé)任，因?yàn)榉煞ㄒ?guī)在這里是個(gè)盲點(diǎn)。此外，商家對(duì)“早餐奶”的概念炒作，也使一大批消費(fèi)者受到誤導(dǎo)。為此，內(nèi)蒙古消費(fèi)者協(xié)會(huì)投訴監(jiān)督部主任袁威偉建議，為尊重消費(fèi)者的知情權(quán)，國(guó)家應(yīng)規(guī)范調(diào)味乳和含乳飲料產(chǎn)品的商品名稱。