作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 目前
??? 明年1月1日起,將正式實施的葡萄酒新國標。新標準明確規定,葡萄酒標注的年份必須要是葡萄采摘年份,并且該年的葡萄汁含量必須要達到80%以上。曾參與葡萄酒新國標制定的葡萄酒專家王俊玉教授稱,“葡萄酒新國標的出臺,經歷了四五年時間,修改了三次,*終才出臺。”新國標是參考了世界葡萄酒組織和一些國家的標準,結合我國葡萄酒行業現狀制定出來的。
??? “葡萄酒行業存在一些造假的行為,比如有些企業1980年生產的酒,早賣完了,或者剩下很少一些,又兌上別的年份葡萄酒,當1980年的葡萄酒賣。還有一些企業看哪年葡萄產量年份好,就標注哪一年的?!蓖蹩∮駥@種現象感到氣憤,“有的小企業專門做貼牌的,沒有葡萄園,還能生產各種年份的葡萄酒,完全欺騙消費者。”
??? 王教授認為要解決這一問題并不容易,因為我國目前在葡萄酒年份檢測方面不完善,葡萄酒只有經專家品嘗后才能了解真實年份。對于普通消費者來說,完全不可能知道。“葡萄酒新國標出臺,還需要葡萄酒生產企業講究誠信。”
??? 他透露,中國食品工業協會正準備把葡萄酒生產納入國家食品信用安全體系,為葡萄酒建立質量檔案,建立產品追蹤制度。
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