元宵佳節快到了，元宵開始熱賣。但記者調查發現，一些街邊賣的散裝元宵質量令人擔憂，一些商販明明在元宵內加入了人工色素，卻非說是加了粗糧和蔬菜———
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別讓散裝彩色元宵花了眼
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元宵節就要到了，馬先生早早地在鐵西市場賣元宵的攤點買了元宵。買到家后，他為家人先煮了一鍋，但沒想到，家人吃了元宵后沒過多久就開始鬧肚子，折騰了一個晚上，第二天到醫院檢查后得知，由于飲食不衛生得了急性腸炎。

A散裝元宵多是自制

記者根據馬先生反映的情況，找到了這個沒有掛牌子的元宵小攤床。記者看到，攤床前站著一個中年婦女，而她的元宵僅售4元錢一斤，據了解，一些正規的品牌元宵一斤要在10元錢左右。記者問：“這些元宵是在哪里進的？衛生嗎？”她說：“這東西如果在外面進，再拿到這里來賣，我們就不掙錢了，這都是自己做的?！薄斑@些元宵有包裝和生產日期嗎？”記者又問?！岸际乾F做現賣，哪還用得著那些東西啊。質量上肯定沒有問題?！?/p>

代理了多年品牌元宵的劉本義告訴記者，元宵在食用前都會經過高溫烹煮，這樣能殺死部分細菌，但是并不能保證殺死那些耐高溫的細菌。人們經常食用這樣粗制出來的元宵，不利于身體健康，更有可能患上腸道疾病。

B彩色元宵給鍋染色

家住東風新村九區11號樓的劉大娘在九區批發市場附近發現，在一個三輪車上出售一種可以降糖治病的苦瓜元宵。劉大娘告訴記者：“攤主說綠色的元宵是用苦瓜做的，多吃苦瓜對糖尿病患者有好處，我就以高出普通元宵的價格買了兩斤?！笨苫丶乙恢蟀l現，煮元宵的鍋邊都發綠了。

記者找到了這輛出售元宵的三輪車，發現這里的生意還挺紅火。記者看到，車上放著綠、黃、紫、白四種不同顏色的元宵，攤主說，綠色的是苦瓜的、紫色的是黑糯米的、白色的是普通糯米的，“這些彩色元宵不僅顏色好看，由于添加了粗糧和蔬菜，就更有利于健康?！庇浾咦屑氂^察發現，這家出售的彩色元宵顏色很艷麗，但表皮的顏色不均勻。當記者問攤主元宵是不是正規廠家生產的，是否有廠名、廠址、生產日期時，攤主只是說有，卻沒有拿出任何證明。

C“色素元宵”多吃有害

到底這些沒有廠名、廠址、生產日期的散裝彩色元宵有沒有被染色呢？業內人士劉先生告訴記者，正規廠家生產出來的綠色苦瓜元宵、黃色南瓜元宵、紫色黑糯米元宵需要很繁雜的工藝和很高的標準，一般的小作坊是無法達到要求的。并且，彩色元宵的原料和人工成本高，小作坊一般是不會生產的。但很多不法商販就是看到這些成本高、價格也高的彩色元宵有很大的利潤空間，就不顧消費者的健康，用色素來代替，添加了紅曲、姜黃素、葉綠素等食品添加劑，但在量上很難把握，一旦超出國家的標準范圍，就會對人身體造成傷害。

D彩色元宵謹慎購買

市質量技術監督局監督科的一位工作人員告訴記者，并非所有的彩色元宵都含有色素，有些元宵用黑糯米制作，或者用胡蘿卜、菠菜榨汁添加到面粉中制作而成，是不含色素的，消費者可以放心食用。這位工作人員還向記者介紹了兩個識別彩色元宵是否含有色素的小竅門：一是從色彩上判斷，含有色素的顏色較重；二是含有色素的彩色元宵色彩可能不夠均勻，呈顆粒狀。如果顏色過艷可能加入了過量的人工合成色素，消費者在選購時一定要當心。