產期：去年9月11日 原因：總汞超標 南昌縣質檢：已進廠抽檢

　　核心提示：日前，南昌仙丹蛋品加工廠（現為江西省仙丹健康食品有限公司生產的“仙丹”牌“健康皮蛋”在北京市被查出重金屬總汞超標，2月21日，北京市食品安全辦公室宣布該食品與另外4種不合格食品一同在北京市停止銷售。

　　近日，記者在省城各大商場調查得知，“仙丹”皮蛋仍然熱銷。目前，南昌縣質監局稽查大隊接到本報記者的舉報后，已對“仙丹”牌皮蛋進行了抽檢。

　　“仙丹”皮蛋總汞超標北京被下架

　　近日，記者在北京市工商局網站上看到，2月21日，北京市食品安全辦發布了食品安全信息公示，上面提到：經查，“步步為贏”牌蘭花干子等5種食品質量不合格，現北京市食品安全辦公室決定對該5種食品停止銷售。該市食品安全辦提醒消費者，可憑購物小票和食品外包裝向銷售單位要求退貨。

　　在這張不合格食品名單附表上，記者發現南昌仙丹蛋品加工廠去年9月11日生產的散裝“仙丹”牌“健康皮蛋”被檢測出不合格，而不合格的原因是由于總汞超標。

　　“仙丹”皮蛋南昌仍在熱銷

　　“仙丹”皮蛋因總汞超標北京被下架。南昌作為該食品的大本營， 銷售情況如何呢？記者對省城部分商場超市進行了走訪。

　　記者**來到位于省城南京西路上的宏發商行連鎖超市，在該超市的地下一層食品部，記者看到了有4只裝和8只裝兩種規格的“仙丹”牌無鉛松花皮蛋，生產日期為今年2月10日，有不少顧客在選購。記者向挑選皮蛋的顧客以及店員打聽是否知道該品牌的皮蛋在北京被查出質量不合格時，對方均搖頭表示“不知道”。隨后，記者又來到了二七北路上的新發展商行連鎖超市，在這里記者同樣也發現了 “仙丹”皮蛋 ，這里的店員對該品牌的皮蛋北京下架的消息顯得有些不屑一顧，竟然有點不相信。

　　而在接下來的走訪中，記者在八一大道一些大商場及萬事達超市象山北路店同樣找到了“仙丹”牌無鉛松花皮蛋，不少顧客來購買皮蛋。

　　記者在走訪中發現，北京市食品安全辦通報的那個批次不合格總汞超標“仙丹”皮蛋雖然目前沒有發現，但是其他批次的“仙丹”皮蛋仍在熱銷之中。

　　質監部門已抽樣檢測

　　為更深入調查“仙丹”皮蛋，本報另一路記者來到南昌仙丹蛋品加工廠采訪。一進工廠大門，記者看到幾名工人正在給皮蛋貼標簽裝箱。

　　對于“仙丹”皮蛋在北京市被檢測出不合格，加工廠負責人熊昌軍向記者解釋說，廠里去年9月11日生產的皮蛋根本沒有銷到北京去，而那個批次的皮蛋被查出重金屬總汞超標可能根本不是他們廠里生產的，他懷疑是別的廠家生產的皮蛋貼上了“仙丹”的標簽，因為前幾年他在南昌市一家菜市場內就發現過假冒的“仙丹”皮蛋。 “廠里生產的皮蛋是從去年12月起才銷往北京去，加工皮蛋根本不加汞，怎么會檢測出汞超標呢？”熊昌軍補充說。

　　南昌仙丹蛋品加工廠生產的其它批次的皮蛋是否存在質量問題，南昌縣質監局稽查大隊接到本報記者的舉報后，立即趕到該企業，對其生產的部分皮蛋進行了抽樣送檢。該稽查大隊大隊長應森林表示，如果檢測出不合格的話則馬上查封廠家。

　　記者從多種渠道了解到，“仙丹”皮蛋銷售市場很好。對于北京市食品安全辦公室責令“仙丹”皮蛋下架一事，南昌市工商局食品安全辦公室相關人員表示關注，將在流通領域對該品牌皮蛋進行抽樣檢測，以確保消費安全。

　　醫生觀點

　　長期食用含汞食品將影響腦組織

　　據了解，食品中重金屬含量都有嚴格的限定，超量就會產生危害。我國規定汞在食品中的限量為0.01—0.05mg／kg。超過這些限值，就可能對人體造成傷害。

　　南昌大學第二附屬醫院感染科主任孫水林表示，如果只是偶爾食用這些重金屬超標的食品，是不會對人體造成太大影響，但是，如果市民長期食用重金屬超標食品的話，將對人體造成*大的危害，汞對人體的危害主要表現為頭痛、頭暈、肢體麻木和疼痛等，總汞中的甲基汞在人體內*易被肝和腎吸收，其中15%被腦吸收，但**受損的是腦組織，并且難以治療，往往促使死亡或遺患終生，對人體危害*大的是有機汞，汞污染主要是水產品。

　　孫主任同時提醒消費者，許多食品中的重金屬并不能通過水洗、浸泡、加熱、烹炒等人們常用的方法來減少，因為重金屬是通過水和土壤在整個生長過程中逐步滲入食品中的，并不存在于表面，所以通常的辦法是無效的，只能在選購食品時，注意相關標識，比如QS標志、無公害、綠色食品等，盡量選購正規廠商的產品。

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