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一直未在國內具體回應“反式脂肪酸”問題的星巴克，昨天終于正式表態，其發言人稱將在6個月之內，在230多家中國內地連鎖咖啡店分店逐步停用不利于健康的反式脂肪酸。

星巴克大中華區相關負責人昨天告訴記者，目前更換“反式脂肪”的工作已開始，對于更換的具體食品品種，其表示可能包括一些星巴克連鎖店目前提供的甜食以及油炸食品等等。此次更換工作將持續6個月，完成之后星巴克食品將不再包含反式脂肪。由于星巴克在全國的所有食品一直由本地供應商提供，因此此次更換“反式脂肪”的成本不會轉嫁到消費者身上。

在“反式脂肪”問題上，星巴克中國公司態度并不像其美國總部一樣明朗。今年1月，星巴克在美國宣布，該公司在制作油炸圈餅、松餅以及其他餐點時，曾使用過反式脂肪。其公司發言人表示，將盡快在美國星巴克獨立負責營運的門店中，停止供應提供含反式脂肪的食品，經過一段時間過渡，*終實現無反式脂肪。1個月前，本報記者曾對此事做過報道，其大中華區負責人當時表態，星巴克在中國食品為本地供應商提供，因此無反式脂肪食品在中國實現尚未有具體時間表。但不過1個月時間，星巴克中國公司隨即改變了態度，其大中華區相關負責人昨天表示，更換“反式脂肪”的工作星巴克中國公司已經開始在做。

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星巴克中國頻出問題

2005年9月，國家質檢總局發布結果，在北京美大星巴克天津一店抽樣的2005年7月28日生產的430克星巴克“心意禮盒”菌落總數超標。北京美大星巴克當時發表情況說明，指出不合格月餅樣本菌落總數屬微量超標，不對人身健康造成損害。

2007年1月，星巴克美國總部宣布，將全面更換全美星巴克咖啡店內使用的牛奶及奶制品，去除其中原本含有的一種為了增加牛奶產量而添加的人工生長激素rBGH，這種生長激素被疑致癌。當晚，星巴克大中華區對“關于美國星巴克換奶一事”作出了說明，其表態中國市場沒有致癌牛奶，聲明只有簡短的70余字。