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有位記者朋友問(wèn)我，從零點(diǎn)調(diào)查的數(shù)據(jù)分析證明，果凍產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)份額比上一年萎縮了20%，果凍產(chǎn)品過(guò)幾年會(huì)不會(huì)從市場(chǎng)上消失？他說(shuō)由于中央臺(tái)對(duì)果凍事件的系列報(bào)道，使得媒體對(duì)于果凍非常敏感，負(fù)面新聞不斷，還舉證說(shuō)喜之郎做海苔就是為了在果凍市場(chǎng)突圍，尋求新的產(chǎn)業(yè)支撐。

果凍行業(yè)誕生于1987年，天津長(zhǎng)城食品廠引進(jìn)日本設(shè)備和技術(shù)在國(guó)內(nèi)**推出了大樓牌果凍，從此開(kāi)創(chuàng)了果凍行業(yè)的先河。二十年來(lái)，果凍行業(yè)逐步發(fā)展壯大，在沒(méi)有任何外商投資和國(guó)家扶植的情況下，早已擺脫了日本技術(shù)的束縛，成長(zhǎng)為一個(gè)工藝先進(jìn)，品類齊全，擁有完全自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目。據(jù)國(guó)內(nèi)權(quán)威調(diào)查公司統(tǒng)計(jì)，果凍市場(chǎng)大概有80億人民幣的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)份額。

更為重要的是，近幾年自從中國(guó)加入WTO以后，果凍行業(yè)出口形勢(shì)喜人。國(guó)內(nèi)幾個(gè)主要果凍生產(chǎn)企業(yè)每年的出口量都呈現(xiàn)顯著增長(zhǎng)的勢(shì)頭，有的甚至是連年翻番。有人會(huì)問(wèn)，你們都出口到哪里去了，不會(huì)是非洲吧？我可以告訴你，非洲*需要的是方便面。果凍基本上都是出口到發(fā)達(dá)國(guó)家。外國(guó)人很喜歡果凍這種晶瑩剔透，爽滑可口的美食，很多美國(guó)女孩子把果凍當(dāng)作自己的早餐，既滿足口福又能減肥。同樣的產(chǎn)品，國(guó)內(nèi)賣一塊錢，在國(guó)外的貨架上就賣一美元，經(jīng)銷商獲利豐厚。正因?yàn)槿绱耍毡净驏|南亞國(guó)家的產(chǎn)品根本沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)力，歐盟、南美、北美、澳洲、韓國(guó)，都心甘情愿地為中國(guó)企業(yè)提供市場(chǎng)，在這些國(guó)家，你會(huì)在超市里隨意發(fā)現(xiàn)來(lái)自中國(guó)喜之郎或蠟筆小新等廠家生產(chǎn)的果凍類產(chǎn)品。

在提倡品牌中國(guó)的今天，民族品牌有多少叫得響的世界**？蒙牛倡導(dǎo)做中國(guó)牛，世界牛，海爾立志做世界的海爾，但真正做到世界**何其難？這一點(diǎn)，果凍已經(jīng)做到了，中國(guó)的果凍可能將獨(dú)享十億美金的國(guó)際市場(chǎng)份額。喜之郎公司的網(wǎng)站首頁(yè)上赫然寫著這樣一句話：我們是目前世界上*大的生產(chǎn)果凍布丁的食品企業(yè)。可以說(shuō)，中國(guó)的果凍就是世界的果凍，世界的市場(chǎng)就是我們的市場(chǎng)，果凍行業(yè)是我們民族工業(yè)的驕傲！

事實(shí)上，果凍產(chǎn)品本身有著嚴(yán)格的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)工藝、配方、質(zhì)量控制有著成熟的管理體系，經(jīng)得起歐盟、美國(guó)商檢局的檢驗(yàn)。果凍的配料本身是天然的，健康的，安全的。果凍主要成分卡拉膠源自于海洋植物，富含膳食纖維，有助于清理腸胃，而且無(wú)脂低糖，是人們休閑食品的*佳選擇。

應(yīng)該說(shuō)，公眾對(duì)果凍的負(fù)面看法，受媒體的影響很大，也跟果凍企業(yè)與消費(fèi)者溝通不利有很大關(guān)系。果凍本不適合三歲以下的兒童食用，在媒體的報(bào)道中，卻演變成對(duì)果凍本身的質(zhì)疑，食用方法不當(dāng)變成果凍本身的過(guò)錯(cuò)。我所擔(dān)心的是，這種狀況持續(xù)下去的話，果凍這個(gè)現(xiàn)在是世界**的民族產(chǎn)業(yè)將會(huì)毀于一旦。果凍企業(yè)為世界人民奉獻(xiàn)了一道美食，卻無(wú)法在自己的祖國(guó)立足。倘若喜之郎真的從果凍市場(chǎng)突圍了，不知道身為中國(guó)人，是感到高興還是悲哀。

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