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麥片是以燕麥、大麥、小麥、蕎麥、玉米、大米等禾谷類為主要原料制成的即食或加熱食用的食品。麥片中含有較豐富的蛋白質、礦物質、維生素和膳食纖維等營養物質，受到廣大消費者的青睞。

為了維護消費者的合法權益，進一步促進麥片行業的健康發展，國家質檢總局組織對麥片產品質量進行了國家監督抽查。共抽查了北京、天津、山東、廣東、福建、上海、浙江、江蘇等8個省、直轄市33家企業生產的60種產品，產品抽樣合格率為78.3%。

抽查結果表明，市場占有率較高的大中型企業產品質量較好，部分小型企業的產品質量存在較多問題。

抽查中發現的主要質量問題：

1、部分產品超范圍使用甜味劑。強制性國家標準GB2760-1996《食品添加劑使用衛生標準》規定，在麥片生產中禁止使用甜蜜素和糖精鈉。抽查中有部分產品檢出甜蜜素和糖精鈉。

2、個別產品微生物超標。微生物是反映衛生質量狀況和質量控制水平的重要指標，強制性國家標準GB19640-2005《麥片類衛生標準》規定麥片類產品霉菌的限量指標是50cfu/g。抽查中有個別產品霉菌超標，其中有1種產品霉菌指標為130cfu/g，超過標準規定2倍多。

針對抽查中反映出的主要質量問題，國家質檢總局已責成各地質量技術監督部門嚴格按照產品質量法等有關法律法規的規定，對抽查中產品質量不合格的企業依法進行處理，限期整改。同時，對抽查中質量較好的企業，要加大宣傳力度，引導消費。國家質檢總局將繼續對該類產品質量進行跟蹤抽查，促使麥片類食品行業整體質量水平的提高，為消費者創造放心滿意的消費環境。

麥片產品質量國家監督抽查部分質量較好的產品及其企業名單

?注：排名不分先后。

麥片產品質量國家監督抽查質量較差的產品及其企業名單

麥片小常識

麥片是以燕麥、大麥、小麥、蕎麥、玉米、大米等禾谷類為主要原料制成的即食或加熱食用的食品。根據主要原料的不同，麥片分為純麥片和混合型麥片。

純麥片從形態上來看是壓碎的麥片，基本上沒有添加其他成分，會散發出一種淡淡的天然麥香的味道。純麥片不含白砂糖和鹽，保留了麥類原料中的大部分營養，特別適合老年人、糖尿病人、血脂及血糖偏高的人食用。混合麥片一般加了奶粉、豆粉、核桃、杏仁等。奶粉和豆粉有效地補充了純麥片的蛋白質含量，核桃、杏仁中含有的油脂則會大大增加能量的攝入，適合兒童和青少年以及對能量需求的人群食用。

消費者在選購麥片時一是**大型商場、超市銷售的知名企業生產的**產品。二是察看產品標簽是否完整，包括：產品名稱、凈含量、配料表、制造者或經銷者的名稱和地址、產品標準號、生產日期、保質期，特別要注意是否有生產日期和保質期。三是盡量購買近期生產的產品。