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由國家商務部發布的新《速凍面米食品行業標準》日前正式出臺，從今年6月1日起，不經預包裝的一些速凍食品將不得銷售。一時間，輿論目光幾乎都聚焦到了裸裝速凍食品身上。然而，《每日經濟新聞》也發現，諸如瓜子、花生、開心果等散裝干貨，其蘊藏的衛生安全隱患同樣不容忽視。

記者昨日在一家大賣場看到，盡管距離新規正式實施還有四個多月，但大賣場里出售的散裝速凍食品數量明顯減少，僅剩一、兩個冷藏柜還有散裝的餃子、包子、湯圓等供應，且已基本無人問津。相反，包裝速凍食品的人氣開始大幅上升。

正當記者為上述轉變感到欣喜之時，另一番景象卻又叫人大跌眼鏡。在一處專賣瓜子、花生、開心果等的干貨區域，記者看到食品被散裝在一個個簡單的盛器里，上面沒有任何遮蓋物，食品完全暴露在外面，除了名稱和價格外，該區域沒有擺放任何有關食品生產廠家、生產日期及衛生許可證明等信息。

衛生部頒發的《散裝食品衛生管理規范》中規定，對于直接入口和不需要清洗即可加工食用的散裝食品，必須有防塵材料遮蓋，有專人負責銷售。此外，經營者還必須在盛放食品的容器顯著位置或隔離設施上，標識出食品名稱、配料表、生產日期、保質期等信息。

而部分消費者的不文明行為，也給這些散裝食品造成“二次污染”。還是上述干貨區域，有的消費者一邊往包裝袋里裝瓜子、開心果，一邊直接用手抓起品嘗，瓜果殼吐了一地，甚至干脆直接吐在干貨堆里，既造成食品的“二次污染”，又給超市帶來不小的經濟損失。