作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
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據業內專家預測,在乳品市場競爭趨于白熱化的同時,隨著人們對發酵乳營養價值認識及消費能力的提高,在“健康”概念的**下,活性
有關專家分析,乳酸菌飲料市場之所以會出現這種現象,其根本原因是國家標準與國際乳酸菌飲料行業的標準存在差異。目前,我國現行的乳酸菌飲料標準對微生物指標的要求遠遠低于國際標準,尤其對產品出廠后3天內的活菌數無強制性要求,這直接導致進入市場的產品活菌含量參差不齊,保健效果也就大打折扣。 低標準會降低乳酸菌飲料生產企業的準入“門檻”,使大量的投機企業涌入乳酸菌行業,導致市場的混亂和惡性競爭,就如價格戰,而乳酸菌飲料價格上的低層次競爭反過來又會使乳酸菌生產企業的質量和服務明顯下降,*后影響到消費者對乳酸菌市場的信心。由此,出臺新的行業或國家標準就成為提高乳酸菌飲料品質及行業水準的當務之急。
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