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消費者走進廣州各大超市不難發現，如今酸奶產品競爭已經進入了“細菌戰”時代。活性乳酸菌飲品等乳業新興的產品，因其菌類功能的廣泛宣傳而備受消費者的青睞。但是，記者近日走訪廣州市多家超市卻發現，目前市場上的活性乳酸菌飲品存在易與普通乳酸菌飲品混淆、**產品被大量模仿、包裝標簽不合格等多種現象，令消費者在挑選時難辨真假。

現象1：菌類繁多容易混淆

記者走訪廣州市多家超市發現，在各家超市的奶制品專柜出現多種類別菌種的乳酸菌飲品，各類菌種的“專業”名稱加起來不下10種，“AB100”、“BE80”、“LGG”、“龍根B菌”、“雙歧桿菌”等等。廣東省食品學會理事長曾慶孝表示，益生菌只是其中乳酸菌中的一個類別，但目前許多消費者把乳酸菌等同于益生菌，更不清楚不同益生菌之間的差異和活菌數的意義。

除了菌類名稱名目繁多之外，活性乳酸菌飲品技術的更新換代也令消費者眼花繚亂。記者發現，有些活性乳酸菌飲品不僅標明菌類名稱，還標明了菌群數量，如“每千克富含100億個活性益生菌”等，并稱是從國外進口的菌群，菌株純正、活力強。對于這類現象，廣東省奶業協會副會長王丁棉表示：由于菌群需在低溫冷藏條件下才能存活，所以一些活性乳酸菌飲品包裝上標明的活菌群的數量與飲用時的數量是不一致的。

現象2：“伴**”現象嚴重

乳酸菌類別繁多已使“益生菌”常被混淆，市場上眾多相似的活性乳酸菌飲品更使消費者難辨真假。記者在市內某大型超市看到，某款活性乳酸菌飲品與“益力多”活性乳酸菌飲品擺放在一起銷售，但該飲品無論是瓶裝形狀大小、外包裝顏色以及字體都與“益力多”活性乳酸菌飲品十分相像。不僅如此，該飲品的產品名稱更是以醒目字體標示出“益×多”字樣，令消費者十分困惑。

記者發現，廣州市場上除了“益力多”“美樂多”等較知名的活性乳酸菌飲品品牌外，還有大量在外形、名稱上都與它們*其相似的同類產品。廣東省奶業協會副會長王丁棉向記者表示，目前活性乳酸菌飲品市場出現了眾多模仿**的產品，如廣州市場上就出現“益力美”“喜樂多”等一眾品牌。據了解，在目前國內活性乳酸菌市場，已有十多個品牌與“益力多”名稱相仿的同類產品。

現象3：多數產品標簽不規范

記者還發現，各類益生菌乳飲品的包裝上都重點宣傳各菌種能幫助消化以及不同的保健功能，如某一家廠商就宣傳其酸奶中的LGG成分有“平衡和改善胃腸功能”、“增強人體自身免疫能力”、“排出毒素”、“預防齲齒”等8大保健功能。但有食品專家對此表示，目前學界僅僅對益生菌的幫助消化、增強腸胃功能達成共識，但其他益生菌的宣傳功能如“排出毒素”、“預防齲齒”等目前還缺乏可靠的實驗證明，存在商業炒作嫌疑。以“雙歧因子”為例，專家稱其作用就是讓菌群更快繁殖，促進人體吸收，除此以外并無其他功能。
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