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有關資料數據顯示，在國外，發酵型乳酸菌奶飲品已**發達，日本、歐洲發酵乳酸菌奶飲料在乳制品市場比例已達到百分之八十，北美約百分之三十,乳酸菌產業在全球大大超過了其他乳制品的增長率。在中國，乳酸菌奶飲品目前正以每年百分之二十五的速度遞增，乳酸菌飲料在中國有巨大的需求空間和市場機遇。

然而，目前國內乳品飲料市場，形形色色的乳酸飲料、酸乳飲料、酸酸乳以及果乳飲品，讓消費者眼花繚亂、難辯真偽。現在，國內只有少數有技術、科研和資本實力的才能夠大規模生產，在中國乳酸奶飲料行業的龍頭的帶領下，乳業巨頭不甘示弱，加大力度研發乳酸菌產品，但相形之下，許多小生產廠家都不成規模，其生產的產品大多也達不到“乳酸菌”產品的標準，更有甚者為了謀取暴利與消費者玩起“有菌”和“無菌”文字游戲，誤導消費者。

北京“京爽”飲料生產廠總經理告訴記者:“中國乳酸菌飲料市場空間巨大，但發展程度參差不齊。市場上，各種標稱含有乳酸菌、活性菌、益生菌的飲品琳瑯滿目，然而，繁多的菌種名目讓商家和消費者都一頭霧水，不知所選。”該制造商認為，正是由于國家標準中一些關鍵性的指標較低，令生產乳酸菌的企業良莠不齊，菌種概念模糊，造成了目前國內乳品飲料市場乳酸飲料、酸乳飲料、酸酸乳以及果乳飲品混雜，各類乳酸菌飲料沒能嚴格區分的混亂現象。要規范市場，就一定要有一個明確的行業標準，沒有標準的支撐，乳酸菌行業的混亂現象是不可能有大的改善的。蔣總經理還說：“由于行業標準偏低，市場的惡性競爭不斷，有的乳酸菌企業不愿陷入我國乳酸菌‘泥淖’開始另辟蹊徑。他們順應國際潮流、參照高于國家的標準進行生產，自發向國際乳酸菌飲料巨頭看齊。”

廣西東革阿里飲料有限公司劉小姐表示：“乳酸菌產品的發展要規范，就要加大科研力度，不斷提升產品的質量；在功能宣傳上要講求科學、實事求是。作為乳酸菌飲料的消費者，要努力提高對乳酸菌產品的基本認識，要堅決抵制虛假炒作、魚目混珠等不良風氣。只有生產企業與消費者一同努力才能保障乳酸菌產品健康持續發展下去。”

盡管目前中國乳酸菌奶市場還沒得到規范，但隨著“健康”需求的進一步增長、消費者對乳酸奶認識的逐漸加深，乳酸菌飲料必將越來越受到青睞。而另一方面，中國作為乳酸菌飲料行業*后的“黃金地”，國外乳品企業已經逐漸開始加大對我國的進軍速度，這勢必將給國內乳酸菌行業帶來一場不可避免的競爭，但同時也會給我國乳酸菌飲料生產企業帶來發展的機遇。

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