作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
據了解,農家樂大部分都是吃住在農家,一些農家本身居住條件就比較狹窄,廚房面積小,設置不出相互隔離的生熟料間,還有的農家只有旱廁,廁所與廚房、餐廳的距離只有幾米遠,*易發生食品交叉污染。另外,一些農家樂項目匆匆上馬后,許多食品操作人員根本沒有健康合格證明等*基本的從業資格。
此次在安徽省即將首次推出的廚房標準,將在廚房經營場所、潔具、廚房用品、操作人員等方面對農家樂廚房提出具體的量化指標,既解決了管理部分的規范尺度問題,又可以告訴農家樂經營戶怎么做才能達到衛生、環保要求,對合肥市農家樂旅游將起到積*的引導作用。
該人士還透露,目前,合肥市旅游局正在準備制定出臺《合肥市星級“鄉村旅游接待點”標準》,擬將鄉村旅游接待點劃分為五個星級,按標準分別給予一定金額的獎勵。
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