??? 本報昨日轉自《北京晚報》的報道說，22日上午，北京市食品安全辦針對北京市出現的群發性廣州管圓線蟲病發布了全市暫停購進、銷售福壽螺的市場控制指令。存貨應立即自行銷毀，違令*高罰款3萬元。

??? ?與此同時，上海也開始停售福壽螺，廣州徹查福壽螺食用現狀，生食淡水產品確有害健康將啟動緊急預案。

??? ?這些都體現出一個責任政府對百姓健康負責的態度。

??? ?我省雖未接到有關福壽螺引發寄生蟲病的報告。但正如衛生廳一負責人所說，我省會積*開展監測和采取有效防控措施。相關專家提醒，生吃其他水產致病的風險也很高。如食用生魚片很容易感染華支睪吸蟲寄生蟲病。我們知道，南方的城市生吃習慣比北方的城市多。針對部分偏愛吃生蝦、生蠔、生魚片的群體，相關部門應該組織專家，對水產品作出分析和評估。餐飲業的衛生管理要規范，要有長效果機制，不能依賴于一陣風似的“突擊檢查”，不要等到市民感染了寄生蟲病再來“叫停”，那樣不僅加大了執法成本，也會給不慎染病的百姓增加了負擔。上海就專門制定了生吃水產品管理辦法。一權威人士說，淡水、海水、深海產品是可以吃的，但得符合一定的條件，來源要清楚，是不是屬于深海的產品，要保證新鮮，加工過程要保證一定的衛生要求。這些常識，食客不一定了解。

???? 人們常說，“病從口入”。這話有兩層意思，其一是說，吃東西要干凈，“別把細菌、病毒、寄生蟲”等傳染原吃到肚子里去，以免得傳染病。痢疾、腸炎、甲型肝炎等都是病從口入；其二是說，不要一味貪吃，天上飛的，地上跑的，未煮熟的海產、魚類、肉類、未煮熟的蔬菜、冷盤等什么都吃，這習慣也不好。就說前者吧，我早晨起床后習慣于到一兩家固定的早餐店吃海南粉或者抱羅粉。這樣的早餐店根本沒有消毒碗柜，有的用同一桶水洗滌餐具，*可能造成病菌交叉污染，其潛在的危險可想而知。很想拿自家碗筷去吃，但實在不方便。于是我想到了三亞正在倡導的“放心碗”(見本報22日第三版)。推廣專業公共餐飲消毒用具，這事確實很有意義。但好事要辦好，還有很多工作要協調。比如，消費者使用該消毒中心提供的消毒餐具后，每位客人要多支付一元錢的消毒費用，這種將成本轉嫁到消費者身上的做法是否合適？三亞康美潔餐飲用具消毒公司向餐飲店提供的餐具用品包括小碗、骨碟、湯勺、茶杯、酒杯、筷子共6件套，但實際上顧客在酒店吃飯時，其它的菜盤、魚盤等各種餐具，仍然要使用酒店的。這樣一來，仍有可能傳染疾病。所以消費者反映，“放心碗”并不能讓人完全放心。

???? 任何新生事物的發展都不可能是一帆風順的，“放心碗”的出現也是一樣，期待政府相關部門認真聽取消費者意見，將這件好事做好。讓市民用上“放心碗”、吃上“放心菜”，原本就是政府的職責。