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冷凍飲品產品質量國家監督抽查結果

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

為了維護消費者的合法權益,進一步促進 冷凍飲品行業的健康發展,國家質檢總局組織對冷凍飲品(冰棍、雪糕、冰淇淋產品質量進行了國家 監督抽查。共抽查了北京、天津、河北、山西、內蒙古、黑龍江、吉林、遼寧、上海、湖南、湖北、浙江、江蘇、江西、河南、山東、陜西等17個省、直轄市128家企業生產的170種產品,產品抽樣合格率為70.2%。
本次抽查依據GB2759.1-2003《冷凍飲品衛生標準》等強制性國家標準的要求,對感官、標簽、總固形物、蛋白質、總糖、脂肪、總砷、鉛、銅、糖精鈉、甜蜜素、合成色素、菌落總數、大腸菌群、致病菌等衛生及理化指標進行了檢驗。抽查結果表明,市場占有率較高的大中型企業產品質量較好,部分小型企業的產品質量存在較多問題。
本次抽查中發現的主要質量問題:
?? ????一是微生物指標超標。微生物是反映衛生質量狀況和質量控制水平的重要指標。國家標準GB2759.1-2003規定:含乳蛋白冷凍飲品,菌落總數≤25000個,大腸菌群≤450MPN/100ml。含淀粉或果類冷凍飲品,菌落總數≤3000個,大腸菌群≤100MPN/100ml。本次抽查中有25種產品微生物指標超標,其中有1種產品的菌落總數實測值為158000個,是國家標準的5.3倍,大腸菌群實測值為11000 MPN/100ml, 超過國家標準的23.4倍。
二是超限量使用甜味劑。國家強制性標準GB2760-1996《食品添加劑使用衛生標準》規定:冷凍飲品中糖精鈉的*大使用量為0.15g/Kg;甜蜜素的*大使用量為0.65g/Kg。本次抽查中有10種產品超限量使用甜味劑,其中1種產品的糖精鈉實測值為0.27g/Kg,超過標準限值的0.8倍;甜蜜素實測值為1.92g/Kg,超過標準限值的2倍。由于甜味劑不易被人體吸收,若長期食用甜味劑嚴重超標的食品,會影響人體健康。
三是總固形物、總糖、脂肪等重要理化指標含量偏低。總固形物、總糖、脂肪含量均是冷凍飲品中重要的理化指標。國家標準GB/T10013-1999《冰淇淋》、GB/T10015-1999《雪糕》?? GB/T10016-1999《冰棍》中對總固形物、總糖、脂肪的*低含量均做出了明確規定。本次抽查中有20種產品總固形物、總糖、脂肪含量不符合國家標準要求。
四是標識標注不規范。國家標準規定:產品標識標注不僅要符合GB7718-2004《 預包裝食品標簽通則》的規定,而且應在標簽的醒目位置清晰的標示產品真實屬性的名稱和類型。產品標識是消費者了解食品信息的主要途徑,產品標識不規范就不能如實反映產品的真實信息。本次抽查中有31種產品標識標注不符合標準要求。主要是產品配料表標注不全、食品名稱不規范、產品類型未標注等。
針對本次抽查中反映出的質量問題,國家質檢總局責成各地質量技術監督部門嚴格按照產品質量法等相關法律法規的規定,對本次抽查中不合格的生產企業進行處理,并限期整改。同時對質量好的產品及其生產企業進行廣泛的宣傳,引導消費。國家質檢總局將繼續加大對該類產品的監督抽查,為消費者創造放心滿意的消費環境。
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冷凍飲品產品質量國家監督抽查部分質量較好的產品及其企業名單

序號
企業名稱
產品名稱
商標
規格
生產日期
1
內蒙古蒙牛乳業(集團股份有限公司
香雪杯雪糕
蒙牛
200g/盒
2006-03-31
2
天津雀巢有限公司
X脆三角杯香蕉草莓口味雪糕
雀巢
78g/盒
2006-04-04
3
和路雪(中國)有限公司
可愛多蛋筒非常巧克力口味冰淇淋
和路雪
68g/支
2006-03-31
4
北京艾萊發喜食品有限公司
純正牛奶冰淇淋
八喜
90g/盒
2006-04-01
5
西安米旗冷飲有限公司
小奶糕(奶油
米旗
50g/支
2006-04-17
6
光明食品集團上海益民食品一廠有限公司
雪春卷草莓味冰淇淋
光明
180g/盒(組合型全乳脂)
2006-01-12
7
四平宏寶萊股份有限公司
牛奶草莓棒冰
宏寶萊
80g/支
2006-04-06
8
沈陽德氏冷飲食品有限公司
鮮奶糕雪糕
德氏
45g/支
2006-04-14

注:排名不分先后。
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冷凍飲品產品質量國家監督抽查部分質量較差的產品及其企業名單

    序號
    企業名稱
    產品名稱
    商標
    規格
    生產日期
    主要不合格項目
    1
    湖北省仙桃市沙湖楚豐食品廠
    滾雪球**雪奶球
     
     
    110g/袋
    2006-03-25
    標簽,總固形物,總糖,糖精鈉,甜蜜素
    糖葫蘆
    標簽,總固形物,總糖,甜蜜素
    2
    運城市協豐食品有限公司
    水蜜桃味棒冰
    協豐
    80g/支
    2006-04-13
    感官指標,標簽,總固形物,總糖,脂肪,甜蜜素,菌落總數
    3
    許昌市魏都區凱利食品廠
    黑米糕雪糕
     
    100g/支
    2006-04-19
    總固形物,總糖,脂肪,糖精鈉,甜蜜素,菌落總數
    4
    錦州市鑫龍食品有限公司
    冰棍
    鑫龍
    65g×6支/袋
    2006-04-02
    總糖,脂肪,菌落總數,大腸菌群
    5
    滄州市運東冰峰冷飲廠
    轉菠蘿(菠蘿味冰棍
    韓高
    95g/支
    2006-04-10
    標簽,糖精鈉,甜蜜素,菌落總數
    6
    調兵山市天潤冷飲食品有限責任公司
    豆豆爽棒冰
    天潤
    80g/支
    2006-04-03
    菌落總數,大腸菌群
    7
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