專家為膽固醇"正名" 精制油不要長期存放
作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網
????“不能因為本身是高膽固醇患者，就一桿打死所有含膽固醇的食物?？梢詼p少攝入頻率，但決不能不吃蛋或只吃蛋白。”市預防醫學會養生保健專業委員會專家傅善來說，膽固醇是維持人體正常新陳代謝不可缺少的原料，有資料顯示，體內膽固醇過低的人，患結腸癌的機會是膽固醇水平正常人的3倍，其他癌癥的患病率也大大提高。
????專家還提醒，精制油*好不要大量購買，長期存放會影響精制油的質量。通常買回來的精制油應該存放于柜中，避免陽光直接照射，造成油內物質的氧化。在用精制油炒菜過程中，應保持油和菜一同下鍋，減少油煙味的產生。?
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