超市蔬果農(nóng)藥殘留若何? 民間官方構(gòu)說法不一
作者：百檢網(wǎng) 時間：2021-11-15 來源：互聯(lián)網(wǎng)
????兩個結(jié)果懸殊有多大？?
????●穗食安辦：農(nóng)藥殘留綜合平均超標(biāo)率11%?
????●綠色和平：按中國標(biāo)準(zhǔn)只有14%是超標(biāo)的?
????“85%的蔬菜有‘毒’？太離譜了吧?！币豢吹綀蟮溃樾〗憔痛蟪砸惑@，“這不等于我天天在吃農(nóng)藥？！”?
????隨后，廣州市食安辦公布的數(shù)據(jù)，讓伍小姐的恐懼情緒中又加了一些“困惑”：廣州市蔬菜農(nóng)藥殘留綜合平均超標(biāo)率僅為11%。兩個數(shù)據(jù)怎么會相差將近8倍？記者特地就此采訪了發(fā)布前一個數(shù)據(jù)的民間組織“綠色和平”食物安全項目主任薛廣建。?
????“消費者對信息產(chǎn)生了誤讀，”薛先生解釋說，實際上，他們的檢測結(jié)果與廣州食安辦并沒有太大的差別，“雖然八成多有農(nóng)藥殘留，但是我們也明確說明，按照中國標(biāo)準(zhǔn)，只有14%是超標(biāo)的?！?
????這就意味著，真正應(yīng)該進(jìn)行對比的數(shù)據(jù)應(yīng)該是14%和11%。“相差僅三個百分點，消費者不必過分擔(dān)心?！庇嘘P(guān)人士如是說。?
????國家標(biāo)準(zhǔn)是高還是低？?
????●食安辦和綠色和平依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)一樣?
????●都依據(jù)《食品中農(nóng)藥*大殘留限量》?
????既然85%的蔬菜有農(nóng)藥殘留，為何不合格的僅占一成多？?
????據(jù)了解，無論是廣州食安辦，還是綠色和平組織，*后依據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)都是于2005年10月1日起正式實施的《食品中農(nóng)藥*大殘留限量》（GB2763-2005。該標(biāo)準(zhǔn)過渡期為一年，即去年10月1日前生產(chǎn)并符合相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)要求的產(chǎn)品，允許銷售至2006年9月30日止。那么是不是這個標(biāo)準(zhǔn)還不夠高呢？?
????“中國標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)可以初步保障消費者的健康。”薛先生評價道。?
????而記者從農(nóng)業(yè)部門拿到的有關(guān)資料表明，中國標(biāo)準(zhǔn)與美國、歐盟、日本以及韓國相比，指標(biāo)更加嚴(yán)格，諸如甲胺磷等特定農(nóng)藥含量，中國標(biāo)準(zhǔn)要求必須在0.05mg／kg以下，僅相當(dāng)于國際通行的、由國際食品法典委員會制定的CAC標(biāo)準(zhǔn)的1/10。?
????微量農(nóng)藥殘留有害否？?
????●少量殘留可通過沖洗和高溫降解?
????●有機蔬菜是個好東西但價格過高?
????“國家標(biāo)準(zhǔn)允許微量農(nóng)藥殘留，并不能說明這樣的蔬菜就沒害呀！”采訪中，一位李先生提出了新的問題，“誰能保證吃了這些蔬菜沒有問題?！?
????對此，廣州市農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測中心主任彭聰表示，在國家標(biāo)準(zhǔn)允許的范圍內(nèi)，農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留對人體是安全的，這是經(jīng)過大量的試驗證明的，“蔬菜的*少量農(nóng)藥殘留可以通過沖洗和高溫降解。市民不必對農(nóng)藥殘留過于恐慌。”?
????那么有沒有可能制定一個更嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，不允許農(nóng)藥殘留？有關(guān)專家認(rèn)為，在技術(shù)上并不存在難度。但更嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，往往意味著更高昂的成本。“增加成本后的蔬果，賣價過低種植戶不愿意，賣價過高，消費者又不愿買了?！?
????這位專家指出，目前市面上有機蔬菜遇到的尷尬，恰恰說明了這個問題。“對無農(nóng)藥殘留蔬菜的需求量，是隨著人均收入的增加而增加的?，F(xiàn)階段，我國消費者對菜價的敏感程度還是很高的?！睋?jù)了解，目前我國的人均GDP僅為1000多美元，只相當(dāng)于美國、德國等發(fā)達(dá)國家的1/30。?
????民間組織公布結(jié)果可信嗎？?
????●綠色和平經(jīng)費85%為香港市民捐款?
????●公信力問題就交給消費者去評價吧?
????此次關(guān)于農(nóng)藥殘留問題，一個值得關(guān)注的問題是，**公布結(jié)果的，并不是消費者平常所熟悉的政府權(quán)威機構(gòu)，而是一個民間組織。?
????誰來證明它的結(jié)果具有可信度？誰能保證它不會被利益集團(tuán)所左右？面對記者的疑問，薛先生表示，作為一個公益性組織，他們只是想將結(jié)果提供給政府和消費者參考，“只能確定客觀性和準(zhǔn)確性，至于公信力問題，就交給消費者評價吧”。?
????盡管如此，他還是補充說，中國綠色和平組織的經(jīng)費85%來自中國香港的市民個人捐款，“如果不公正的話，這些人不會繼續(xù)相信我們的”。
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