??? 涼茶改稱植物飲料百余家涼茶鋪未列遺產

??? 近日，國務院批準并公布了“**批***非物質文化遺產”名錄，廣東省的涼茶榜上有名。21家涼茶企業入選，其擁有的18個品牌54個秘方及術語，將受到《世界文化遺產保護公約》及我國有關法律的永久性保護。
??? 早在去年7月，涼茶已成為廣東省**個“食品文化遺產”，成為國內對食品配方及術語進行文化遺產認定的首例。然而，據報道，除入選涼茶外，其他的配方可能無法再稱“涼茶”，而只能叫“植物飲料”。
??? 據了解，目前江門市區有近200多家具備經營許可資格的涼茶鋪，可謂“茶鋪多過米鋪”。這其中，除了被列入“非物質文化遺產”保護的黃振龍、王老吉、鄧老涼茶等品牌外，大部分都是自個兒煲茶售賣的傳統單體涼茶鋪。如果不能稱為“涼茶”，這100多家涼茶鋪將何去何從？
??? “涼茶鋪”不叫涼茶，叫什么？
??? “不叫涼茶，我們叫什么？”聽說自己出售了多年的涼茶有可能不能再稱之為“涼茶”，白沙市場附近一家經營散裝涼茶的藥房的經營者發出了這樣的疑問。對于這個疑問，廣東省食品協會執行會長張俊修在接受采訪時的回答是：“植物飲料”。
??? 在這家中藥房的門口，記者看到，一張大臺子上擺滿了十多個大水壺，臺子前的牌子上清楚地標注出各種茶名和功效。“廣東人叫‘涼茶’已經有上百年的歷史了，改叫‘植物飲料’，可能大家都不知道賣的是什么東西。”該藥房的一名店員表示。
??? 在勝利路經營健生堂涼茶鋪的胡女士告訴記者，健生堂涼茶已經順利入選我國“**批國家非物質文化遺產”，相關的宣傳橫幅和廣告牌將很快在各分店掛出。“能夠入選的涼茶企業都是生產、銷售涼茶比較規范的企業，評選有助于樹立行業內的涼茶品牌，讓更多的客人知道并選擇質量有保證的涼茶。”胡女士說到。
??? 市民：“涼茶”是傳統名字，不應限定
??? “因為天時潮熱，每天經過涼茶店都習慣喝一杯涼茶，每個星期還會喝一瓶功效較強的斑痧茶或‘廿四味’去去火。”和大多數江門市民一樣，黃先生也是涼茶鋪的老主顧。黃先生認為，國家此次將涼茶列入“非物質文化遺產”，意義在于規范整個涼茶行業，同時也為消費者樹立起行業內值得信賴的涼茶品牌，但是他對限制“涼茶”這一詞匯的使用持反對意見。
??? “‘涼茶’是一個統稱，并不特指哪幾個品牌或哪幾種配方。是廣東人叫了上百年的名字，就像‘春節’一樣，如果改稱其他名字，大家都不習慣。”黃先生告訴記者，目前江門市面上的涼茶，除了黃振龍等知名品牌的連鎖經營和私營藥房自煲自售外，還有沿街流動涼茶攤。“要讓消費者喝上‘放心涼茶’，關鍵在于對市面上所有的涼茶鋪的配方、衛生等進行嚴格的監管，特別是大橋北、五邑城等附近流動售賣的涼茶，這比限定‘涼茶’這一稱謂更重要。”
??? 在采訪中，也有市民表示，江門絕大部分單體涼茶鋪不會因為沒有入選就退出市場，而自己也不會因此而改變在某些傳統涼茶鋪購買散裝涼茶的習慣。“傳統的大藥房和一些流動涼茶攤生意好靠的就是長期的信譽和口碑，喝慣以后覺得有療效就會繼續購買。”