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國(guó)家質(zhì)檢總局：2006年山葡萄酒產(chǎn)品質(zhì)量抽查合格率70.0%

作者：百檢網(wǎng) 時(shí)間：2021-11-15 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)

山葡萄酒產(chǎn)品質(zhì)量國(guó)家監(jiān)督抽查結(jié)果

國(guó)家質(zhì)檢總局?? 產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督司

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山葡萄酒是以新鮮山葡萄或山葡萄汁為原料，經(jīng)全部或部分發(fā)酵釀制而成的飲料酒。為了維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，促進(jìn)山葡萄酒行業(yè)的健康發(fā)展。國(guó)家質(zhì)檢總局組織對(duì)山葡萄酒產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行了國(guó)家監(jiān)督抽查，共抽查了遼寧、黑龍江、吉林等3個(gè)省50家企業(yè)生產(chǎn)的50種產(chǎn)品，合格35種產(chǎn)品，產(chǎn)品抽樣合格率為70%。

本次抽查結(jié)果表明：連續(xù)的國(guó)家監(jiān)督抽查促進(jìn)企業(yè)提高了質(zhì)量意識(shí)，加強(qiáng)了質(zhì)量管理。隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展和人們對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的更高要求，山葡萄酒產(chǎn)品的加工工藝，正逐步走向規(guī)范和成熟。

本次抽查中發(fā)現(xiàn)的主要質(zhì)量問(wèn)題：

一是干浸出物、酒精度、總糖含量低。本次抽查中有3種產(chǎn)品干浸出物含量過(guò)低。干浸出物是反映山葡萄酒的原汁含量多少的主要檢測(cè)指標(biāo)。本次抽查的產(chǎn)品中干浸出物*低檢測(cè)值為 5.7g /L，低于山葡萄酒標(biāo)準(zhǔn)中不小于 14g /L的要求；有7種產(chǎn)品酒精度過(guò)低。葡萄酒釀酒技術(shù)規(guī)范中規(guī)定，葡萄酒酒精度必須在7度以上。本次抽查所檢測(cè)產(chǎn)品中酒精度*低值僅為1.8度；有3種產(chǎn)品總糖含量低于產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)及企業(yè)明示值，其中有1種產(chǎn)品的總糖含量?jī)H為 0.54g /L，低于產(chǎn)品明示值大于 15g /L的要求。

二是超范圍使用食品添加劑。強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，山葡萄酒中不允許添加香精、甜味劑、色素。本次抽查中有10種產(chǎn)品檢出甜蜜素，*高檢出值為 1.9g /kg；有3種產(chǎn)品檢出糖精鈉，*高值為 0.21g /kg。另外，抽查發(fā)現(xiàn)少數(shù)企業(yè)違規(guī)使用人工合成色素。有的產(chǎn)品檢出人工合成色素莧菜紅和胭脂紅。

??? 三是菌落總數(shù)超標(biāo)。國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定山葡萄酒的菌落總數(shù)應(yīng)小于50個(gè)/mL，本次抽查中有2種產(chǎn)品菌落總數(shù)超標(biāo)。

??? 四是鐵含量超標(biāo)。本次抽查中有3種產(chǎn)品鐵含量超出標(biāo)準(zhǔn)8.0mg/L要求。其中，鐵含量*高值為62.1mg/L。葡萄酒中鐵含量過(guò)高，會(huì)嚴(yán)重影響產(chǎn)品的口感，在保質(zhì)期內(nèi)，易使產(chǎn)品出現(xiàn)沉淀。

五是標(biāo)簽標(biāo)注不規(guī)范。本次抽查中有10種產(chǎn)品標(biāo)簽不規(guī)范。主要是未按標(biāo)準(zhǔn)要求標(biāo)注產(chǎn)品質(zhì)量等級(jí)等。

針對(duì)本次抽查中反映出的質(zhì)量問(wèn)題，國(guó)家質(zhì)檢總局要求各地質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)嚴(yán)格按照產(chǎn)品質(zhì)量法等有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，對(duì)本次抽查中產(chǎn)品質(zhì)量不合格的企業(yè)依法進(jìn)行處理，限期整改。重點(diǎn)對(duì)食品生產(chǎn)中微生物超標(biāo)、超范圍或超量使用食品添加劑等質(zhì)量問(wèn)題進(jìn)行監(jiān)督。同時(shí)，公布抽查中一些較好的產(chǎn)品及其生產(chǎn)企業(yè)，引導(dǎo)消費(fèi)者選購(gòu)山葡萄酒產(chǎn)品。國(guó)家質(zhì)檢總局將繼續(xù)對(duì)該類(lèi)產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行跟蹤抽查，以促進(jìn)山葡萄酒行業(yè)整體質(zhì)量水平的提高，為消費(fèi)者創(chuàng)造出安全滿(mǎn)意的消費(fèi)環(huán)境。

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山葡萄酒產(chǎn)品質(zhì)量國(guó)家監(jiān)督抽查部分質(zhì)量較好的產(chǎn)品及其企業(yè)名單

序號(hào)

企業(yè)名稱(chēng)

產(chǎn)品名稱(chēng)

商標(biāo)

規(guī)格型號(hào)

生產(chǎn)日期

1

吉林省長(zhǎng)白山酒業(yè)有限責(zé)任公司

****全汁山葡萄酒

長(zhǎng)白山

740ml/瓶

2005-09-10

2

哈爾濱長(zhǎng)白山野生葡萄釀酒有限公司

解百納干紅葡萄酒

野巒

750ml/瓶

2005-08-13

3

通化通天酒業(yè)股份有限公司

通天山葡萄酒

通天

740ml/瓶

2005-08-16

4

吉林天池葡萄酒有限公司

池之王原汁山葡萄酒

池之王

720ml/瓶

2005-09-12

5

新賓滿(mǎn)族自治縣東星葡萄酒有限公司

精品純汁葡萄酒

東星

750ml/瓶

2005-09-01

6

長(zhǎng)春漢威酒業(yè)有限公司

冰美人

冰美人

375ml/瓶

2005-09-13

??? 注：排名不分先后。

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山葡萄酒產(chǎn)品質(zhì)量國(guó)家監(jiān)督抽查部分質(zhì)量較差的產(chǎn)品及其企業(yè)名單 

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    序號(hào)            
         		         
    企業(yè)名稱(chēng)            
         		         
    產(chǎn)品名稱(chēng)            
         		         
    商標(biāo)            
         		         
    規(guī)格型號(hào)            
         		         
    生產(chǎn)日期            
         		         
    主要不合格項(xiàng)目            
         		       
           
             
    1           
         		         
    長(zhǎng)春市農(nóng)源葡萄酒有限公司            
         		         
    農(nóng)源爽口            
         		         
    　            
         		         
    330ml/瓶            
         		         
                         2005-02-03                     
         		         
    感官,食品標(biāo)簽,菌落總數(shù),甜蜜素,糖精鈉,莧菜紅,胭脂紅            
         		       
           
             
    2           
         		         
    長(zhǎng)春市凈月潭經(jīng)濟(jì)旅游開(kāi)發(fā)區(qū)紫薇星葡萄酒廠(chǎng)            
         		         
    紫薇星全汁山葡萄酒            
         		         
    　            
         		         
    750ml/瓶            
         		         
                         2005-06-27                     
         		         
    感官,食品標(biāo)簽,酒精度,鐵,甜蜜素,莧菜紅            
         		       
           
             
    3           
         		         
    哈爾濱唐宮酒業(yè)有限公司            
         		         
    野生原汁山葡萄酒            
         		        
    
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