上海爭奪食品安全話語權
作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網
聯想近年來國內幾次重大的食品安全事故，廣大老百姓對食品的質量越來越不放心，甚至發愁“到底吃什么才安全”，那么，上海食品安全評估研究中心的籌備或許能在一定程度上緩解人們的焦慮。
事故頻發新年伊始，當世界快餐連鎖巨頭麥當勞承認，其在美國出售的薯條中不利于身體健康的反式脂肪酸含量比以前增加了三分之一，此言一出便馬上引發國人關注。之后，麥當勞（中國有限公司又鬧出了“‘橄欖油’、‘棕櫚油’翻譯錯誤風波”，明確表示中國大陸的炸薯條不含有反式脂肪酸。對此，國內有專家表示，純橄欖油或者棕櫚油都不可能檢測出反式脂肪酸，但在添加了氫化植物油后，就可能產生反式脂肪酸，如果長期食用，可能加速心血管疾病的產生。然而令人遺憾的是，國內一些相關的衛生主管部門至今都不清楚麥當勞用的是什么油，對其薯條中所含不利于人體健康的反式脂肪酸，國內也尚無權威機構可以對此進行檢測。
風波剛剛平息不久，食品質量問題又再一次成為人們議論的焦點。國際環保綠色和平組織上周在北京宣布，在亨氏嬰兒營養米粉中發現未經政府批準的轉基因稻米成分，其中含有的一種蛋白質是潛在的致敏源，這一檢測結果是由綠色和平組織今年1月對北京市場上的19種嬰兒食品及零食進行抽樣后，經國際權威檢測機構德國基因時代公司下屬實驗室進行獨立檢測后得出的。
結合去年的肯德基“蘇丹紅一號”，甚至更早的“劣質大頭奶粉”、“廣州假酒中毒致多人死亡”等一系列國內重大食品安全事件，就不難發現我國在食品安全管理領域中存在著一些問題和缺陷，這些問題不是由國外的監測機構發現，就是直到事故發生后才暴露問題，國人的食品安全話語權嚴重缺失。
意義深遠食品工業已經成為目前世界上的**大產業，同時也是我國國民經濟*重要的支柱產業，所以，把好食品安全這一關對我國國民經濟的發展影響重大。目前，我國的
然而，在目前食品安全相關法律尚不完善的情況下，成立機構進行食品檢測就成為目前政府的首要任務。農業部有關負責人曾呼吁建立一個權威性的、公開透明的食品安全檢測機構，并實施“抓部門、抓過程、抓監測”的方針來切實有效地控制食品質量。可以看出，這次上海食品安全評估研究中心的籌建，顯示了政府已經樹立了以民為本、以人為本的意識，把食品安全這項工作切實放在了政府重要的工作日程上，標志著我國構建食品安全預警體系的開始，同時也表明在不遠的將來，中國人將擁有自己的食品安全話語權。?
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