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“苯污染”風(fēng)波暴露食品業(yè)防腐劑過量弊端

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

“兩樂”宣稱旗下產(chǎn)品不存在苯超標(biāo)問題?

“兩樂”旗下的芬達(dá)、美年達(dá)汽水被卷入“苯污染”風(fēng)波,令業(yè)界為之一驚。然而昨日食品專家向《**財(cái)經(jīng)日報(bào)》稱,業(yè)界信譽(yù)良好的生產(chǎn)企業(yè)添加劑按國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)使用,生成苯的量應(yīng)該非常低,對人體無害。不過食品專家也指出個(gè)別企業(yè)過量使用防腐劑,造成的真正“苯污染”應(yīng)引起質(zhì)監(jiān)部門關(guān)注。

“兩樂”:牽涉“苯污染”無辜?

“英國食品標(biāo)準(zhǔn)局日前在其官方網(wǎng)站公布的消息稱,調(diào)查只是顯示一些軟飲料中含有苯甲酸鈉(防腐劑與維生素C(抗氧化劑,二者發(fā)生化學(xué)反應(yīng)后‘可能’產(chǎn)生致癌物苯。該局所指是整個(gè)行業(yè)存在的一些情況,并未特指某個(gè)公司。”可口可樂中國區(qū)公共事務(wù)部副總監(jiān)趙彥紅在接受記者采訪時(shí)表示,可口可樂被卷入“苯污染”風(fēng)波,*早只是源于新西蘭一家新聞網(wǎng)站,“該判斷并非官方權(quán)威的結(jié)論”。?

“根據(jù)公司的綜合評估和產(chǎn)品測試,百事可樂所有的產(chǎn)品都是安全的,并且完全符合有關(guān)苯的所有規(guī)定。”與可口可樂的態(tài)度一樣,百事可樂(中國)公共事務(wù)總監(jiān)盧勁也表示公司被牽涉“苯污染”事件,純屬誤傳。?

對于有媒體提及“英國食品標(biāo)準(zhǔn)局檢測中發(fā)現(xiàn)有軟飲料苯含量比水超8倍”,趙彥紅稱,國內(nèi)目前只對飲用水有苯的控制指標(biāo),但對飲料這塊仍是空白。

苯甲酸鈉有替代品?

由于“苯污染”事件發(fā)生在周末,暫時(shí)未見國家質(zhì)監(jiān)部門對此發(fā)表權(quán)威意見。但廣東食品學(xué)會(huì)理事長、華南理工大學(xué)食品科學(xué)與工程系主任曾慶孝教授對記者稱,苯甲酸鈉與維生素C,二者發(fā)生化學(xué)反應(yīng)后產(chǎn)生致癌物苯,但是否對人體有害,*重要的指標(biāo)是苯的“量”。“按國家有關(guān)食品添加劑的含量要求,苯甲酸鈉作為防腐劑的量,僅是飲料中的萬分之幾的比例,并不足以產(chǎn)生大量的苯,從而傷害人體健康。”?

曾慶孝稱,為了避免防腐劑產(chǎn)生苯的化學(xué)反應(yīng),山梨酸、山梨酸鉀今后可能成為苯甲酸鈉的替代品。由于山梨酸、山梨酸鉀相對成本較高,以及苯甲酸鈉對飲料風(fēng)味的貢獻(xiàn)等,飲料企業(yè)大多數(shù)沿用早先的防腐劑苯甲酸鈉。?

曾慶孝希望這次“苯污染”風(fēng)波能讓有關(guān)部門重視該類企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量安全問題。

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