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QS有“漏網之魚”自產自銷食品咋規范

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

2005年9月1日起,國家《工業產品生產許可證管理條例》實施,規定乳制品、肉制品、飲料、米、面、食用油、酒類等10類加工 食品必須取得生產許可證,并加貼 QS標志才能生產銷售。

但是近日記者在成都幾家大型超市走訪時發現,超市自產自銷的食品專柜前,采購者絡繹不絕。“超市規模大、環境衛生,在超市買食品比在菜市場放心。”這是多數消費者的普遍心理。

但個別細心的消費者也有疑慮。一位購買了不少鹵菜和涼菜的女士邊看用保鮮膜包裝的食品邊納悶地詢問:“現在食品都必須要貼QS標志,但這些超市自產自銷的食品怎么就不貼呢?質量到底過不過關啊?”但周圍人都說不出所以然。

QS標志是食品“質量安全”(QualitySafety)的英文縮寫,即食品質量安全市場準入標志。帶有QS標志的產品代表其符合國家相關質量標準,才能進入市場銷售。

如今,作為食品進入市場銷售“入場券”的QS標志,越來越為廣大消費者所熟識。記者在家樂福、好又多、伊藤洋華堂等超市看到,超市自產自銷的食品種類繁多,現烤的面包、蛋糕奶香撲鼻,醬牛肉、鹵排骨、烤兔等熟食種類繁多,各種涼菜色香味俱全。但這些食品,沒有一個在包裝上貼有QS標志。

在一家超市糕點柜臺前,記者透過玻璃墻看到,雖然工作人員都統一著裝,戴著口罩,但也有人不時將口罩扯下來大聲交談,或用手摳摳頭發又繼續和面。而有的顧客則把玻璃罩掀開,直接用手捏捏,以判別糕點是否新鮮。一位女士甚至直接將塑料袋打開,又聞又摸,因為“上次買的面包就有點酸。”

超市自產自銷食品的生產日期和保質期也讓消費者心里沒把握。不少消費者反映,部分這種食品的包裝上甚至只標著數量和價錢,卻沒有生產日期和保質期。即使標有生產日期和保質期,由于這些食品的標簽都是由超市自己制作的,也讓人不能完全放心。

國家《工業產品生產許可證管理條例》已經實施,超市自產自銷食品何以“逍遙法外”?據業內人士透露,超市自產自銷的食品制作工序一般非常簡單,如果納入QS質量體系認證管理的話,因為超市自制食品區不具備衛生、場區、設備等認證條件,其結果必將全部被取締。但超市自產自銷食品的管理權限較難界定,由此許多超市利用其管理漏洞打“擦邊球”。

省工商局有關負責人告訴記者,從流通環節講,超市的監管屬于工商部門,但從超市自產食品的角度講,又是食品加工環節,屬于質監部門管理范圍。所以,工商部門一般是通過督促經營者加強自我質量安全管理來管理這些食品。由于超市自產食品往往即產即銷,工商部門對其進行質量監督檢查十分不便。

省質監局有關負責人則認為,QS標志是針對食品加工企業而言的,而超市屬于流通環節。而質監部門主要負責生產加工領域,對超市自產食品的管理則缺乏具體的法律法規作為依據。
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