本報訊 (記者周玨9月23日, 農業部發布了2005年第三次 農產品質量安全信息。今年7月份,農業部組織有關質檢機構對蔬菜、畜產品、水產品、無公害基地、飼料進行了監測。從監測結果看,我國的農產品質量安全水平經歷大幅度提高后,正處于較高水平的徘徊階段,農產品總體上是安全的、放心的。
今年7月,農業部對我國37個城市蔬菜中農藥殘留、20個城市畜產品中“瘦肉精”污染及磺胺類藥物殘留、5個城市水產品中氯霉素污染情況,進行了本年度第三次例行監測。參照CAC(國際食品法典委員會標準判定,37個城市蔬菜中農藥殘留平均合格率為93.8%,生產基地、批發市場、農貿市場和超市合格率分別為95.0%、89.3%、88.1%和88.6%。合格率排名前10位的城市依次為銀川、大連、蘭州、沈陽、壽光、南昌、南京、哈爾濱、福州、重慶和杭州。
20個城市畜產品中“瘦肉精”污染監測合格率為98.1%,屠宰場、農貿市場、超市3個環節合格率分別為98.5%、94.7%、98.6%。北京、天津、杭州、南京、合肥、福州、鄭州、沈陽、大連、昆明和重慶11個城市均未檢出“瘦肉精”。畜產品中磺胺類藥物殘留合格率為97.2%,農貿市場和超市分別為97.1%和97.4%。天津、上海、深圳、杭州、南京、合肥、武漢、福州、長沙、廣州、石家莊、南寧和重慶13個城市畜產品中磺胺類藥物殘留監測全部合格。5個城市水產品中氯霉素污染監測合格率為98.0%,批發市場和超市合格率均為100%,農貿市場為93.5%。
上海、北京、天津和深圳均未檢出,檢出的城市是廣州。檢出氯霉素的樣品全部為羅非魚。對蝦、大黃魚、鰻鱺均未檢出。
今年6—7月,農業部對全國23個省(區、市的87個無公害蔬菜生產基地縣(包括7個出口基地縣、7個省(區、市的13個無公害水果生產基地縣和11個省(區、市的33個無公害茶葉生產基地縣進行了農藥殘留監測。按照國家標準判定,87個無公害蔬菜生產基地縣的合格率為98.3%,比去年同期提高4.8個百分點。上半年,農業部還組織了全國飼料質量監測工作,對全國30個省(區、市的飼料生產、經營和使用企業(養殖場、戶進行了監督抽查,對飼料標簽進行了專項檢查,對“瘦肉精”等違禁藥品進行了專項整治和拉網式檢測。共抽檢了全國1390家飼料企業、養殖場(戶的樣品2873批次,其中商品飼料違禁藥物檢出率為零,養殖場槽料及動物飲用水違禁藥物檢出率為0.8%,養殖場生豬尿樣違禁藥品檢出率為0.2%。在對17個省(自治區、直轄市和計劃單列市的15種水產品進行藥物殘留監控時,共抽檢樣品1640個,合格率為97.6%。其中,北京、大連、黑龍江、湖北、天津、山東、江蘇、江西、上海和深圳10個省(市的抽檢樣品全部合格,合格率較低的是河北(75.0%、浙江(80.4%和寧波(81.2%。
從監測結果看,我國的農產品質量安全水平經歷大幅度提高后,正處于較高水平的徘徊階段,農產品總體上是安全的、放心的。全國無公害生產基地縣蔬菜、水果和茶葉農藥殘留控制得相對較好,但高毒禁限用農藥仍是造成蔬菜、水果、茶葉農藥殘留超標的主要原因。飼料產品的總體合格率已經達到較高水平,飼料產品標簽合格率穩步上升,全國范圍內非法使用瘦肉精的勢頭已基本得到控制,但個別生豬主產區和外調區非法使用“瘦肉精”的問題依然存在。水產品總體上是安全的,但漁藥生產經營市場沒有得到徹底凈化,個別生產者質量安全生產意識淡薄,漁藥使用未得到有效規范。
針對監測中發現的問題,農業部要求各地農業行政主管部門要嚴格控制禁用農藥的銷售,繼續加強技術培訓和指導;要加大蔬菜生產基地農藥使用的監管力度;要強化畜產品質量安全監管工作;要加強水產品的藥物殘留監控。
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