權威人士透露：食品安全隱患有望根治
作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網
據權威人士透露，在《
隱患一食品企業對安全問題"就事說事"案例：和路雪冰淇淋竟然隱藏玻璃片。
今年6月初，翁小姐在北京國貿華潤超市購買兩個和路雪"可愛多"巧克力冰淇淋，剛吃兩口，一個硬硬的東西硌在牙上，吐出來一看，竟是一塊牙齒大小的玻璃片！翁小姐隨后找到和路雪公司。該公司區域銷售主管曲敬武了解情況后表示："會將剩余冰淇淋樣品送到我公司質檢部進行檢驗后給予答復。"一周后，和路雪公司質檢部主管王女士答復說,可以賠償翁小姐一箱冰淇淋，玻璃片應該來自于冰淇淋內的花生，應該由花生供貨商負責，因此拒絕道歉。
"既然玻璃片來自于冰淇淋內的花生，就應將使用這批花生生產的所有產品召回。"國家專利局公務員吳建忠表示，如果翁小姐將玻璃片吃進肚子里，必將嚴重損害身體健康甚至危及生命，而且這種危險每時每刻都有可能降臨在其他消費者身上。
中國社會科學院近代史研究所杜繼東研究員表示，無論出于什么原因，只要出現有質量缺陷的食品并有可能危及消費者人身健康，生產商都應主動召回所有存在缺陷或可能存在缺陷的產品。北京某汽車銷售公司業務經理張偉認為,食品出現質量缺陷后，食品企業應完善工藝流程、操作規范,盡快消除存在的食品安全隱患，應建立突發事件應急機制，賠償消費者來往車費、誤工費等一切合理的經濟損失。
隱患二問題食品徹底排查缺乏強制制度案例：雀巢奶粉碘含量超標事件。
今年5月25日，浙江省工商局公布的兒童配方乳粉抽查結果顯示，雀巢公司所屬黑龍江雙城雀巢有限公司生產的雀巢牌**成長3＋奶粉碘含量嚴重超標。該公司在浙江省工商局公布抽查結果前15天就已經知道了流向市場的不合格奶粉的批次和流向，但沒有對此作出任何警示。更為惡劣的是，對于中國消費者希望公布不合格奶粉流向以及批次的合理要求，該公司以"產品不合格但是可以食用"為由予以拒絕。面對全國各地紛紛將雀巢問題奶粉撤柜的巨大壓力，雀巢公司在6月5日就碘含量偏離國家標準表示道歉，并表示會停止問題奶粉的銷售，但仍拒絕退貨。在社會輿論的強大壓力下，雀巢公司在6月8日被迫答應消費者憑相關購物憑證可以辦理退貨。
北京市律師協會消費者權益保護專業委員會主任邱寶昌認為，雀巢公司有兩個責任不可逃避：一是違法經營付出的成本。出了食品質量問題之后，雀巢公司不是主動承認錯誤、主動召回產品，而是抱著僥幸心理四處"滅火"。二是誠信缺失。這個代價是無形的，雀巢公司終將失去在消費者心目中的地位。
隱患三問題食品缺乏快速有效的監測檢測手段案例：蘇丹紅事件。今年3月4日，有關部門從亨氏美味源部分辣椒醬中檢測出蘇丹紅一號。此后全國18個省市區共檢測出30家企業的88種食品含有蘇丹紅，其中包括肯德基和亨氏美味源產品的原料供貨商。
某些國際知名跨國公司在英國剛剛發現蘇丹紅之后，堅稱自己的產品絕無問題，當問題暴露后，這些國際跨國公司卻只字不提對受到損害的消費者應承擔什么責任，而是不約而同地將責任推諉給供貨商。
"食品召回制度必須以完善的檢測制度作為支撐。"中國奶業協會副理事長王懷寶認為，面對層出不窮的各種有毒有害物質，質檢部門必須通過制定各種食品標準和監測制度，大力強化對各類食品成分的監測力度，及時將有毒有害食品識別出來，才能*大限度確保消費者的健康。與發達國家相比，我國尚未建立完善的食品安全監測系統，缺乏全面的、連續的食品污染和食源性疾病監測數據。
北京大學劉正成教授認為，我國與食品相關的監管部門至今還是多頭管理，應設定一個全權負責食品召回的專職部門，并制定食品必須實施召回的操作規范。
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