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零售商食品采購即出國家標準

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

記者從商務部市場體系建設司獲悉,《零售商 食品 采購規范》國家 標準開始面向社會征求意見,此舉意味著我國零售商食品采購領域將出現國家推薦性標準。

  據了解,《規范》將按照被審核機構的生產水平劃分為三個等級:基礎水平、**水平、推薦水平。《規范》規定了零售商采購食品過程中對供方的食品安全質量管理基本要求,并可作為第二方和第三方對供方食品安全質量保證能力評審的依據。

  同時,《規范》規定了食品加工行業應遵循的食品安全質量管理基本內容,列明了食品安全質量保證要求、管理職責、危害分析和關鍵控制點、資源管理、產品實現、運行控制以及監視、驗證和改進等內容,從而為供方的食品安全質量管理設定了詳細的標準。《規范》強調供方應確定并提供充足的資源以滿足食品安全性、合法性和顧客的要求,針對供方的人力資源、基礎設施、工作環境制定了全方位的標準。

  記者獲悉,《零售商食品采購規范》(征求意見稿是由商務部和國家認證認可監督管理委員會共同組織有關單位,參照國際相關標準,根據2005年國家標準計劃,編制而成的,擬作為國家推薦性標準。

  《規范》起草單位之一的中國連鎖經營協會有關人士認為,《規范》的出臺將更加有效地控制進入我國流通領域食品安全質量水平,降低零售商食品采購風險,促進食品國際貿易,提高中國食品質量、安全和衛生水平,增強消費者購買信心。

  另據了解,隨著各國貿易往來的加強,越來越多的國家都制訂了相應的食品采購標準。例如德國和法國推出了國際食品供應商標準(IFS,英國零售商協會推出了BRC標準。

  目前全球食品行業安全與質量體系的*高標準是食品安全質量體系認證標準(SQF2000,它源于澳大利亞農業委員會為食品鏈相關企業制定的食品安全與質量保證體系標準。目前,該標準由美國食品零售業公會(FMI)認可。

  記者了解到,為了制定我國的食品零售商采購標準,商務部和國家認證認可監督管理委員會此前曾舉辦專項研討會,聽取行業組織、協會和各零售企業的意見和建議,對涉及到的一系列問題進行探討和研究,并對標準進行了校準和修改。

  市場體系建設司有關官員表示,這次面向社會將《規范》征求意見稿進行網上征求意見,是為了使標準內容更科學、更具可操作性,以制定完善的保證食品生產企業安全質量的中國零售商食品采購規范。此次征求意見截至2005年7月22日截止。
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