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方便食品行業將推“陽光生產”

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

本報訊 以往,我國食品加工過程一直屬于“暗箱操作”,企業是否嚴格遵循了有關標準和規范,很難加以有效監管。近期,中國食品工業協會將在 方便食品行業推行“陽光生產”,企業必須嚴格按照有關法律法規和質量標準進行生產,并將生產全過程詳細記錄下來,留檔保存,以備檢查。

據中國食品工業協會副秘書長王偉介紹,*近將選擇方便食品行業的方便面、方便粉絲、冷凍調理食品三個品種推出《生產經營檔案示范文本》。生產企業必須對其管理基礎工作和原料采購、生產加工、銷售及售后服務等多個環節,進行全面、客觀、詳實的記錄,政府部門則根據這些原始記錄對食品生產企業進行監督管理。
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