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食品安全需下猛藥

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網


由“蘇丹紅一號”所引發的 食品安全問題再次成為兩會上的焦點話題之一。而實際上,劣質食品的存在狀況和對人身所造成的傷害——不管是已經顯現出來的,還是尚未被發現的,可能都比我們所已知的情況厲害得多。3月9日,四川省工商局對成都、綿陽、南充等城市大中型商廈和超市所經銷的豆粉進行抽查,結果發現因存在嚴重問題而不合格的豆奶粉居然占到了86.7%的比例。這樣的抽查結果令人震驚。

令人震驚的還有,世界衛生組織和聯合國糧農組織近日又聯合發出警告,稱“洋快餐”的多種食物中含有致癌毒素——丙烯酰胺化合物(簡稱丙毒。這已經是世衛組織第二次發布有關“洋快餐”含有可致癌丙毒的預警信息。早在2002年,世衛組織就公布稱,這種致癌毒素存在于各種品牌的“洋快餐”中。薯條、薄脆餅、烤豬肉與水果甜品上的棕色脆皮,以及大量煎炸食品中都含有大量丙毒,部分食物的丙毒含量超標400倍。世衛組織食品安全部負責人還指出,科學家已查明,凡與食品有關的癌癥中,30%-40%都與丙毒有關。

其實,關于劣質食品所給我們帶來的震驚已經足夠多了。遠的不說,僅去年發生的阜陽劣質奶粉一案,已足以觸目驚心。而在劣質食品事件頻發的情況下,這種觸目驚心似乎正有被漠視和忽略的趨勢。說的白一點,是有點見怪不怪了。

對于無法左右劣質食品安全事件的老百姓來說,見怪不怪可能更多地透出的是作為消費者的無奈與妥協;但對于負責食品安全的有關部門來說,如果也對此見怪不怪,聽之任之,則是一種失職行為。而食品安全事件的屢禁不止,無疑和監管部門政出多頭、監管不嚴、處理過于寬松有很大關系。

一個令人不愿相信而又不得不相信的事實是,在我國,包括農業、質監、衛生、工商、商業、藥監、城管、出入境檢驗檢疫等眾多部門,都有管理食品安全問題的職責和權限。而有關食品安全方面的法律法規則分散于《食品衛生法》、《產品質量法》等幾十部法律法規中,沒有一部統一的法規涵蓋食品從農田到餐桌的各個環節。在這樣一個婆婆眾多、法規散亂的管理體制下,食品安全究竟能有多大的保障?

也正鑒于這種狀況,在今年的兩會期間,關于加強食品安全立法的呼聲十分強烈,代表委員們期望能通過《 食品安全法》的制定,給食品安全以相應的法律保障。

但另一方面,再完善的法律也是要靠人去實施完成的,所以在食品安全問題上,*終的解決途徑可能還是在完善的法律框架下,加強監管與監督,嚴管重罰。全國政協委員楊利霞所提出的把食品安全事件與各級政府官員的官帽聯系起來、實行嚴格的責任追究制度的建議,也許是解決食品安全事件頻發的一劑猛藥。
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