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管住濫用非食用化學品的源頭

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網


隨著社會的不斷進步發展,人們的生活質量與各種 化學制品的使用越來越密切相關。然而,必須引起關注的是,近年來非食用化學品在食品加工中被濫用和食品添加劑超標使用等問題十分嚴重,已成為威脅消費者健康的公害和隱性殺手。
一些非食用化學品在食品加工中的濫用甚至成為一些造假者賴以發財的“秘方”,由此引發的一些食品污染、中毒事件駭人聽聞。在筆者收集的資料中就有這樣一些事實:1998年元月,山西不法分子用甲醇勾兌白酒,大量批發、零售,造成多人傷殘、死亡,引發了山西假酒大案。2000年10月,河南原陽縣不法分子在大米中摻入“工業基礎油”,冒充優質米,引發了一場全國緊急追查有毒大米事件?!肮I基礎油”還被不法分子用來加工餅干和芥末油。同年12月,湖南岳陽市質量技術監督局查獲了絕跡百余年的“陰光茶”,這種在低檔茶葉中摻入滑石粉、化學顏料、白蠟等有害物質制成的茶葉,由1886年皖南不法茶販“首創”,外表酷似高檔毛尖。春節前夕,某市質監局對市場27個面粉品種進行質量抽查,其中22個品種增白劑超標,有的甚至超標一倍以上。而增白劑的化學名稱叫作“過氧化苯甲酰”,是一種損害人體肝臟的化學物質。*近,在豬飼料中過量添加用于促進生長和提高瘦肉率的化學物質“鹽酸克倫特羅”,對人體造成二次中毒問題又廣受媒體關注。
在造假手段花樣不斷翻新,非食用化學品濫用日益嚴重的現實情況下,食品安全問題成為了消費者關注的焦點。如何才能阻斷非食用化學品的不法濫用,保衛食品安全呢?筆者試從以下幾方面加以探討。
**,媒體要加強與食品密切相關的化學品使用科普知識宣傳。如食品添加劑、飼料添加劑、增白劑、保鮮劑、防腐劑、人造色素等等。讓廣大消費者知道,哪些屬于食用添加劑,國家標準是多少,過量有何危害;哪些不屬于食用添加劑,**不允許使用,使用的后果是什么。事實說明,有些嚴重的食品中毒事件的發生,倒不是造假者肆意膽大妄為,而是造假者和消費者的無知所致。例如,直到今天仍然有人不太清楚甲醇與工業酒精、食用酒精的區別。
二是要加大市場監管力度。對甲醇等劇毒化學物質要從生產廠家的銷售“源頭”上把關,在產品包裝物和說明書上必須標明“有毒”、“嚴禁食用”字樣,必須建立產品銷售臺賬,明確記錄產品銷售去向。生產廠家要嚴把用戶“身份”關,查看用戶營業執照和經營范圍,了解其購買用途。要糾正一些企業只管賣“刀”不管買者干啥的錯誤觀念。工商、質監、公安、食品衛生等執法部門要對與群眾生活密切相關的食品要進行經常性的檢查。要注重完善和加強縣、市一級質量技術監督部門的分析、檢測力量。
三是加強食品合格證的管理。食品是關系群眾健康的特殊商品,“合格”還是“不合格”不能像其他商品那樣由生產廠家說了算。建議“食品檢驗合格證”由生產廠家所在地的具有檢驗資質的質量技術監督部門簽發和監督印制。
四是對惡意造假者要重拳打擊。要完善食品監管立法,在處罰非食用化學品濫用案件時,要嚴格區分化學品生產者、食品造假者、造假食品銷售者的不同責任,打擊重點要落在明知其危害而惡意造假牟取非法利益的不法者身上。因為就化學品本身而言并沒有錯,錯在人為的惡意使用。


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