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洋快餐”回應“丙毒致癌說”

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)


針對“ 洋快餐”中丙毒(丙烯酰胺化合物)可能 致癌的說法,肯德基川黔渝市場公共事務部負責人日前稱,這與“蘇丹紅一號”事件性質(zhì)不同,丙毒在何種情況下致癌尚無科學定論,他們目前尚未聽到相關部門任何關于丙毒的“說法”。

有媒體報道,近日,世界衛(wèi)生組織和聯(lián)合國糧農(nóng)組織聯(lián)合發(fā)出警告,含丙毒的食品會嚴重危害人體健康。該警告還**次指出,薯條、薄脆餅、烤豬肉、水果甜點上的棕色脆皮及大量油煎油炸的“洋快餐”等即食食品,會對人體健康產(chǎn)生潛在危害。這是因為油溫超過120℃高溫時,會使被煎炸的此類食物中的丙毒含量成倍增加,而丙毒已經(jīng)科學研究證明對動物有致癌作用。

該負責人表示,肯德基在食品安全標準上全部達到我國的有關標準。目前,我國尚無針對人體的“丙毒安全攝入量”標準,一旦國家出臺相關標準,肯德基將按標準執(zhí)行。
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