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食品營養標志需要規范

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網


一袋“高鈣早餐麥片”,包裝上標明每百克的鈣含量為50毫克,而一盒“高鈣奶酪”的每百克鈣含量為1143毫克;一種“高營養”魚肉罐頭,標稱每百克蛋白質含量為7克,而另一種普通餅干的蛋白質含量就達6克。“高鈣”究竟多高才算高?“高營養”又究竟高在何處?面對標準不一、概念混亂的 食品營養標志,作為普通消費者的您,究竟能讀懂多少?


隨著人們消費能力和消費觀念的逐步提升,老百姓對食品消費的要求也越來越高。食品的安全、健康、營養等指標也都成為消費者關注的焦點。但是許多消費者都發現,如今超市貨架上琳瑯滿目的食品,雖說大部分都有“營養標志”,但細看其內容、數據,卻令人一頭霧水。同屬“高鈣”食品,每百克的鈣含量竟相差20多倍;號稱“高營養”的魚罐頭,蛋白質含量僅與普通餅干相當;以“補鋅”、“補鐵”為賣點的中老年食品,包裝上卻不明確標注微量元素的具體含量。食品營養標志,實際上應該起到向消費者傳遞營養信息說明的作用,進而指導或幫助消費者對食品的營養成分、類型進行判斷,*終作為購買的參考。但時下一些概念混亂、標準不一的“營養標識”,不但不能給消費者帶來幫助,甚至還有可能造成誤導。記者在超市中隨機采訪的多位消費者認為,把營養成分標注出來,應該是件好事,但對于目前大多數食品包裝上的營養標志,很多消費者都表示“看不懂”,這其中主要包括“營養成分項目各不相同,不易比較”、“缺乏明確標準,看了標志也無法判斷營養含量是高是低”或“只有‘高、低’字樣,沒有具體數值”等幾種情形。

據業內人士介紹,規范食品營養標志,不僅有利于幫助消費者選購食品、明白消費。更是全民健康飲食的一個重要方面,因為能夠明確了解食物中熱量、脂肪、蛋白質、膽固醇、碳水化合物以及鈉、鉀等重要成分的含量并按照自身體質、生理條件進行選擇,將對降低冠心病、糖尿病、高血壓等常見疾病的發病率起到積*的作用。
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