植物蛋白 飲料產品是以蛋白質含量較高的植物果實、種子或核果類、堅果類的果仁等為原料,經處理、制漿、調配、均質、灌裝、殺菌(或殺菌、灌裝等工序加工而成的飲料。植物蛋白飲料以蛋白質含量高的特點而被認為是發展前景良好的一類飲料。
為了進一步規范生產企業,促進該行業的健康發展,國家質檢總局對植物蛋白飲料產品質量進行了國家 監督抽查,共抽查了北京、河北、山西、上海、江蘇、福建、山東、河南、廣東、海南、四川、重慶、陜西等13個省、市35家企業的38種產品,合格29種,產品抽樣合格率為76.3%。
本次抽查結果表明,植物蛋白飲料產品質量穩定,整體質量較好。
本次抽查的主要質量問題集中在標簽上,主要是產品的標簽不符合標準GB7718-1994《食品標簽通用標準》的要求,產品中檢出了甜味劑甜蜜素,雖然是填加量未超過標準允許的使用量,但標簽上未進行標注。為了方便消費者,國家標準中規定,食品中如果添加了甜味劑、防腐劑、著色劑等添加劑,必須在標簽中標明具體名稱。本次抽查中有9種產品在標簽上沒有標明甜味劑的名稱而被判不合格。造成標簽不合格的原因主要是生產企業不了解標簽標準,或不重視食品的標簽。
針對本次抽查結果,國家質檢總局責成有關質量技術監督部門,堅持扶優治劣、引導消費的原則,對產品質量好的企業,大力宣傳;對產品質量較差的企業,要嚴格處理,限期改正,嚴格復查,對復查仍不合格的,要責令停產整頓,確保不合格的產品不流向市場。
植物蛋白飲料產品質量國家監督抽查結果紅黑榜
植物蛋白飲料產品質量國家監督抽查結果部分質量較好的產品及其企業名單
序號
企業名稱
產品名稱
商標
規格
生產日期
1
椰樹集團有限公司
椰樹天然椰子汁
椰樹
245mL/罐
2004-10-09
2
廈門銀鷺食品有限公司
天然椰子汁
銀鷺
240mL/聽
2004-09-01
3
河北承德露露股份有限公司
杏仁露
露露
240mL/聽
2004-10-12
4
上海梅林正廣和股份有限公司營養食品廠
正廣和新鮮純豆漿
正廣和
250mL/盒
2004-10-10
5
楊協成(廣州)有限公司
黑豆奶
楊協成
1L/瓶
2004-09-11
6
深圳維他(光明)食品飲料有限公司
維他奶豆奶飲料
維他奶
250mL/盒
2004-08-19
注:排名不分前后。
植物蛋白飲料產品質量國家監督抽查結果部分不合格產品及其企業名單
序號
企業名稱
產品名稱
商標
規格
生產日期
不合格項目
1
青州市優你康食品飲料廠
優你康杏仁露
優你康
310mL/瓶
2004-09-16
該樣品中含有甜味劑,但未在標簽上明示
2
開封市雙方保健食品有限公司
花生蛋白飲料(加濃型)
雙方
240+60mL/袋
2004-10-18
3
承德金露飲品有限公司
杏仁露
金杏
240mL/聽
2004-09-11
4
西安市東方乳品廠
多鮮核桃花生奶
(圖案
250mL/袋
2004-09-30
注:1、以上產品檢測出甜味劑,甜味劑的含量未超過標準值。但是未在標簽中注明,
按照國家標準GB7718-1994《食品標簽通用標準》的規定,判為不合格。
2、排名不分前后。
植物蛋白飲料小常識
植物蛋白飲料主要包括以下幾種類別:
(1)豆乳類飲料:以大豆為原料,經磨碎、提漿、脫腥等工藝制得的漿液中加入水、糖液等調制而成的乳狀飲料,如純豆乳、調制豆乳、豆乳飲料。
(2)椰子乳(汁飲料:以新鮮、成熟適度的椰子為原料,取其果肉加工制得的椰子漿中加入水、糖液等調制而成的飲料。
(3)杏仁乳(露飲料:以杏仁為原料,經浸泡、磨碎等工藝制得的漿液中加入水、糖液等調制而成的飲料。
(4)其他植物蛋白飲料:以核桃、花生、南瓜子、葵花籽等為原料經磨碎等工藝制得的漿液中加入水、糖液等調制而成的飲料。
對于廣大消費者而言,在選購食品時**要在較大的商場選擇有一定規模、產品質量和服務質量較好的**企業的產品。此外,消費者在選購時還應該注意以下幾點:1、產品應無胖聽或脹包。2、產品的標簽標注應規范,植物蛋白飲料產品應標注名稱、蛋白質含量、配料表、凈含量、制造者、經銷者名稱和地址、生產日期、保質期等內容。另外,不同種類的產品,其內在質量是有差別的,消費者可根據標簽標注的蛋白質含量,有選擇地購買和消費。
消費者在飲用植物蛋白飲料時先觀察,應有正常的色澤,具有與其品種相一致的風味,不得有異味、異臭以及肉眼可見雜質,可允許有少量脂肪上浮及蛋白質沉淀。因某些產品含糖量相對較高,那些需要低糖攝入的人群,要有選擇地適量飲用。家庭自制豆奶飲料時,注意一定要將飲料充分煮熟后才能飲用。
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