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白砂糖產(chǎn)品質(zhì)量國家監(jiān)督抽查結(jié)果

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)


白砂糖產(chǎn)品是一種重要的工業(yè)原料,在食品工業(yè)、醫(yī)藥工業(yè)和化學(xué)工業(yè)中都有著廣泛應(yīng)用,同時(shí)又是人們?nèi)粘I钪兄匾{(diào)味品之一,是人體所必需的三大養(yǎng)分(糖、蛋白質(zhì)、脂肪之一,食用后可供給人體較高的熱量,因此白砂糖產(chǎn)品質(zhì)量直接影響人們的食用安全和衛(wèi)生,是國家質(zhì)檢總局質(zhì)量跟蹤 監(jiān)督抽查的產(chǎn)品。

繼2004年對(duì)食糖產(chǎn)品(白砂糖、赤砂糖、綿白糖實(shí)施產(chǎn)品質(zhì)量國家監(jiān)督抽查后,近期,國家質(zhì)檢總局又對(duì)白砂糖產(chǎn)品主要產(chǎn)區(qū)的生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了抽查。本次抽查了廣西、云南、廣東、海南等4個(gè)省、自治區(qū)61家企業(yè)的61種產(chǎn)品,經(jīng)檢驗(yàn)全部合格,產(chǎn)品抽樣合格率為****。

抽查結(jié)果表明,由于對(duì)食糖產(chǎn)品實(shí)施了國家監(jiān)督跟蹤抽查,促進(jìn)了產(chǎn)品質(zhì)量總體水平的提高,特別是大中型生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量保持穩(wěn)定。產(chǎn)品不但砷、鉛、銅等重金屬,大腸菌群、致病菌(沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、菌落總數(shù)、螨等微生物指標(biāo)均符合標(biāo)準(zhǔn)要求,表明這些生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)設(shè)備、工藝條件等一般都能保證這些項(xiàng)目符合要求。產(chǎn)品的蔗糖分(總糖分也全部達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的要求,產(chǎn)品質(zhì)量狀況令人滿意。

但抽查結(jié)果也不難看出,部分產(chǎn)品色值雖合格但仍偏高,特別是與國際先進(jìn)的食糖出口國相比還存在一定的差距。我國的白砂糖主導(dǎo)產(chǎn)品為一級(jí)白砂糖,按國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定色值應(yīng)≤170IU,而國際消費(fèi)成品糖的色值一般小于45IU的精制糖或小于100IU的優(yōu)級(jí)糖,本次抽查有19種產(chǎn)品色值在150IU~170IU之間,其中有2種產(chǎn)品達(dá)170IU,在一級(jí)糖色值合格的邊緣。造成色值高的原因很多,主要可歸納為四個(gè)方面,即甘蔗砍割后存放時(shí)間過長;糖漿質(zhì)量較差;種子質(zhì)量不好或回煮的物料質(zhì)差量多;煮糖操作不當(dāng)。

另外,此次抽查合格率高的原因除食糖行業(yè)整體質(zhì)量水平提升之外,還與食糖的生產(chǎn)原料甘蔗剛下來,剛進(jìn)入2005年糖季,大部分小企業(yè)尚未正式生產(chǎn),下一步,國家質(zhì)檢總局將重點(diǎn)對(duì)這部分小企業(yè)進(jìn)行監(jiān)督檢查。

根據(jù)本次抽查結(jié)果,國家質(zhì)檢總局要求各地質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門按照扶優(yōu)扶強(qiáng)的原則,對(duì)本次產(chǎn)品合格的企業(yè)特別是質(zhì)量好的企業(yè)進(jìn)行宣傳表揚(yáng),并進(jìn)一步促進(jìn)企業(yè)提高質(zhì)量意識(shí)和產(chǎn)品質(zhì)量水平,進(jìn)一步提高我國食糖產(chǎn)品質(zhì)量的整體水平。



白砂糖產(chǎn)品質(zhì)量國家監(jiān)督抽查結(jié)果紅榜



白砂糖產(chǎn)品質(zhì)量國家監(jiān)督抽查部分質(zhì)量較好的產(chǎn)品及其企業(yè)名單





1
龍州南華糖業(yè)有限責(zé)任公司龍州糖廠
龍?zhí)?
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2004-11-16

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南寧糖業(yè)股份有限公司伶俐糖廠
伶俐
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2004-11-07

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廣西來賓東糖桂寶有限公司
桂寶
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2004-11-17

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橫縣桂冠糖業(yè)有限公司(謝圩分公司
俊牌
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2004-11-30

5
廣西隆安南華糖業(yè)有限責(zé)任公司
蝶花
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2004-11-29

6
雷州市凱基糖業(yè)有限公司
雷城
50kg/袋
2004-12-02

7
云南德宏力量生物制品有限公司芒市糖廠
云龍
50kg/袋
2004-12-07

8
廣西扶南東亞糖業(yè)有限公司
山蜜
50kg/袋
2004-11-11

9
廣西博慶食品有限公司
石花
50kg/袋
2004-11-05


注:排名不分先后





正確認(rèn)識(shí)食糖 合理消費(fèi)食糖



食糖不僅是日常飲食必備的調(diào)味品,更是人們生活的必需品,是人體三大營養(yǎng)源泉之一。食糖按顏色可分為白糖、紅糖和黃砂糖,其中白砂糖、綿白糖等白糖是主導(dǎo)產(chǎn)品。人們食用蔗糖以后,經(jīng)過消化,分解為單糖(葡萄糖和果糖被人體吸收利用,產(chǎn)生熱能,維護(hù)生理機(jī)能,恢復(fù)體力,解除疲勞。其分解產(chǎn)物為二氧化碳和水,*易排出體外,不殘留任何有害物質(zhì),因此食糖是人體*經(jīng)濟(jì)、*安全的能量來源之一。

長期以來,廣大消費(fèi)者圍繞食糖和健康、食糖和疾病的相關(guān)性等諸多問題一直存在著誤解。為此,聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO和世界衛(wèi)生組織(WHO召開了一次咨詢研討會(huì),有關(guān)碳水化合物消化、吸收、新陳代謝及行為方面的專家探討了包括糖在內(nèi)的碳水化合物領(lǐng)域的*近科學(xué)發(fā)現(xiàn),并提出了名為《人類食物中的碳水化合物》的咨詢報(bào)告,報(bào)告指出“多年的研究已反駁了各種誤解,并提供一貫的證據(jù)顯示日常的食糖是一種安全有價(jià)值的食物來源”。報(bào)告提出以下觀點(diǎn):

一、糖不會(huì)使人肥胖。

事實(shí)上,一些富裕國家常見病統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,吃糖多的人比吃糖少的人更不容易得肥胖癥。而且沒有確實(shí)的證據(jù)表明糖的甜度導(dǎo)致食欲增加,事實(shí)正相反——人體通常對(duì)碳水化合物和糖比脂肪類食品有更強(qiáng)的食欲減低反應(yīng)。任何形式的能量過分?jǐn)z取均會(huì)導(dǎo)致肥胖癥,保持能量平衡是預(yù)防的關(guān)鍵,所以說糖本身導(dǎo)致肥胖的說法是毫無科學(xué)根據(jù)的,是不正確的。

二、糖不會(huì)造成糖尿病。

進(jìn)食碳水化合物以后,有許多因素會(huì)影響血清葡萄糖含量的增加,這些因素包括碳水化合物的種類及其他持續(xù)體力活動(dòng)的營養(yǎng)物質(zhì)的進(jìn)食。糖的血糖指數(shù)僅是中等水平,一般可適量進(jìn)食。常見病學(xué)研究結(jié)果發(fā)現(xiàn),所有正在經(jīng)歷迅速的文化及傳統(tǒng)飲食習(xí)慣改變的人群中均有很高的非胰島素依賴性糖尿病(NIDDM發(fā)病率。毫無疑問,這里有遺傳的因素,雖然確切的遺傳模式還沒有得到證實(shí),但導(dǎo)致肥胖癥的食譜及生活方式很明顯地會(huì)增加發(fā)生非胰島素依賴性糖尿病的危險(xiǎn)。

三、糖不會(huì)造成心血管疾病。

碳水化合物并沒有人體內(nèi)轉(zhuǎn)換成脂肪,多數(shù)人食譜中的碳水化合物與脂肪的攝取量成反比關(guān)系,而且沒有顯示因?yàn)槭卟恕⑺敖?jīng)適當(dāng)處理的麥片長期消費(fèi)量的增加而造成的碳水化合物攝取量上升會(huì)使甘油三酸脂含量大幅度提高。專家咨詢會(huì)得出結(jié)論,沒有顯示蔗糖與冠心病病原有因果關(guān)系。

四、吃糖不會(huì)造成微量元素的缺乏。

調(diào)查研究顯示,含糖量高的食譜中,只有纖維素的攝取量略有減少。事實(shí)上,吃糖多的比吃糖少的消費(fèi)者更有可能達(dá)到必需維生素及礦物質(zhì)建議進(jìn)行食量的水平。

五、糖不會(huì)使孩子興奮過度。

經(jīng)過廣泛及深入地審核會(huì)議提供的有關(guān)糖和行為的科學(xué)文獻(xiàn),F(xiàn)AO/WHO專家咨詢會(huì)得出結(jié)論,沒有證據(jù)支持食糖會(huì)對(duì)兒童的行為或認(rèn)識(shí)能力有任何明顯不利影響的說法。

六、吃糖會(huì)導(dǎo)致齲齒,但只是導(dǎo)致齲齒的因素之一。

含糖及淀粉的食物很容易被淀粉主酶及口腔內(nèi)的消化菌所分解,由此產(chǎn)生的酸會(huì)增加齲齒發(fā)生的機(jī)會(huì),但是這些碳水化合物對(duì)齲齒的影響取決于食品種類、進(jìn)食頻率、口腔清潔度、氟化物的獲取、唾液功能及遺傳因素等。控制及消除齲齒的預(yù)防計(jì)劃應(yīng)著重于氟化處理及足夠的口腔衛(wèi)生,而不是單獨(dú)依靠減少糖的攝取量,也就是說良好的口腔衛(wèi)生習(xí)慣比減少某種食物的攝取對(duì)預(yù)防齲齒更有效。

基于以上諸多發(fā)現(xiàn)及論點(diǎn),聯(lián)合國糧農(nóng)組織及世界衛(wèi)生組織認(rèn)為食糖是人們食譜中*有價(jià)值一部分,它是一種美味、廉價(jià)的能量來源,并幫助許多食品變得更為可口。總之,適量地?cái)z取糖完全符合健康的食譜,試圖將食糖的進(jìn)食限制在低水平(小于總能量攝入量的10%是完全沒有必要的,是一種浪費(fèi)時(shí)間、精力及破壞消費(fèi)者良好意愿的行為。因此,聯(lián)合國糧農(nóng)組織倡導(dǎo)人們正確地認(rèn)識(shí)食糖,充分地享受食糖。
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