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專家為04年我國食品市場“把脈”

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)


中國商業(yè)聯(lián)合會有關(guān)專家近期對2003年我國 食品市場進行了全面分析,并對2004年食品市場發(fā)展進行了預(yù)測。

專家分析認為,2004年我國食品消費總額將繼續(xù)保持較高增長,恩格爾系數(shù)進一步下降。

我國將在本世紀頭20年,集中力量,全面建設(shè)惠及十幾億人口的更高水平 的小康社會。全面建設(shè)小康,無疑會對國民基本需求的食品及其市場產(chǎn)生持久的推動作用,居民對食品的消費需求會不同程度得到滿足,食品類商品在品種花樣層出不窮,新的消費熱點不斷的情況下,零售額會繼續(xù)保持較高比例的增長。

與此同時,新一輪消費升級將在明年加快,消費結(jié)構(gòu)有可能出現(xiàn)質(zhì)的飛躍。城鎮(zhèn)消費中,汽車、住房、通訊產(chǎn)品等消費會持續(xù)升溫,它們將繼續(xù)擔當起新一代“**產(chǎn)品”的重任。食品類商品銷售增長的速度會落后于這些“**產(chǎn)品”,導(dǎo)致恩格爾系數(shù)進一步下降。國家對居民收入差距的調(diào)控,將會對消費尤其是食品的消費產(chǎn)生積*的影響。

目前,我國基尼系數(shù)已進入國際公認的警戒線,成為影響居民消費穩(wěn)定增長的重要因素。調(diào)查表明,高收入階層增長快但消費傾向低,而低收入階層消費傾向高但消費卻受收入的制約。居民收入以及城鄉(xiāng)收入差距的增大,在很大程度上制約了居民消費的增加以及農(nóng)村消費需求的有效釋放,造成社會總體有效消費需求的降低。尤其在食品類初級消費需求上,受收入差距的影響更為明顯。 2004年,國家會繼續(xù)通過宏觀調(diào)控、尤其是通過加強對個人所得稅的征收、打擊走私等措施加大稅收征管力度,落實國家低保政策、農(nóng)村稅費改革,這些措施的落實到位會調(diào)節(jié)社會不同階層的收入差距。收入差距縮小,會增加廣大中低收入群體的社會購買力,這部分購買力會**體現(xiàn)在對食品方面的需求,從而拉動食品銷售的增長。

與世界主要國家對比,我國食品市場潛力巨大。目前,我國食品銷售總量在世界上位居前列,但由于人口數(shù)量多,人均食品零售量卻處于低水平,所以人均 食品零售量有較大的上升空間。在我國國民經(jīng)濟繼續(xù)保持較高水平的發(fā)展、居民收入提高及城鄉(xiāng)差距縮小的情況下,我國人均食品零售量將會有較大的提高,與發(fā)達國家的距離會有所縮小,從而使食品零售總量保持較高的增長水平。在食品市場需求總量增長的同時,由于相應(yīng)的食品市場供應(yīng)充足,產(chǎn)品間競爭激烈,食品價格的總體水平將保持平穩(wěn)態(tài)勢。

食品消費將進一步由數(shù)量型消費轉(zhuǎn)向質(zhì)量型消費,綠色食品將成為食品消費的主旋律,營養(yǎng)保健性食品將備受消費者寵愛。全面建設(shè)小康,將使更多人的生活水平得到提高,在食品消費上會有更多的消費者不僅僅滿足于數(shù)量上的充足,在食品的質(zhì)量上會有更高的要求。無公害、無污染、優(yōu)質(zhì)的綠色食品將逐步成為大眾食品。綠色食品市場覆蓋面將進一步擴大,市場占有率會越來越高。

對于食品生產(chǎn)企業(yè)而言,不實施綠色食品戰(zhàn)略,就很難贏得市場。據(jù)世貿(mào)組織預(yù)測,到2005年綠色食品的市場份額將達到5%-10%,而目前只占2%左右。當前發(fā)達國家日益高筑綠色壁壘,中國的食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)要想占領(lǐng)國內(nèi)乃至國際市場,必須要走發(fā)展綠色食品之路。

大型倉儲超市在各商業(yè)中心城市的競爭將進入白熱化,并成為食品銷售的主渠道。各中小超市、便利店在食品方面的銷售額會受到不同程度的影響,但有特色及便民的食品商店在自己特定的銷售渠道內(nèi)會受到較小的沖擊。受農(nóng)村購買力分散及經(jīng)濟條件的制約,大型倉儲超市的戰(zhàn)火在2004年尚不會燒到廣大農(nóng)村,中小超市及便利店在農(nóng)村食品銷售上依然會大有作為。
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