調味料雖然不是我們的主食,但是卻出現在我們每頓飯菜中甚至是每個飯菜中。伴隨著國家進入到快速發展的階段,為了能夠有效避免不良商家一直都在追求高昂的利潤,進行調味品檢測是非常關鍵的,而當前也有著眾多的標準,比如DB14/T 1459-2017 玻璃調味品瓶,DB45/T 509-2008 海水產調味品質量安全要求,GB/T 12729.1-2008 香辛料和調味品名稱等等。通過像質檢天下的第三方調味品檢測機構,在選擇的檢測方法之后,馬上就可以清晰了解,這里面到底含有哪些成分,這也是能夠有效避免食品安全的主要方法。
調味料檢測范圍:
固態調味料:雞粉調味料、畜、禽粉調味料、海鮮粉調味料、各種風味湯料、醬油粉以及各種香辛料粉等;
半固態調味料:各種非發酵醬(花生醬、芝麻醬、辣椒醬、番茄醬等)、復合調味醬〈(風味醬、蛋黃醬、色拉醬、芥末醬、蝦醬)、油辣椒、火鍋調料(底料和蘸料)等;
液體調味料:雞汁調味料、燒烤汁、蠔油、魚露、香辛料調味汁、糟鹵、調料酒、液態復合調味料等;
食用調味油:花椒油、芥末油、辣椒油、香辛料調味油等。
調味料檢測項目:
感官指標:感官、凈含量、標簽;
理化指標:、氨基酸態氮、總氮、總灰分、酸不溶性、灰分、酸價、過氧化值、(氯化物)、脂肪、蛋白質;
毒害指標:總砷(以As計)、鉛(以Pb計)、亞鹽、黃曲霉毒素食品添加劑((苯甲酸、山梨酸);
微生物指標:菌落總數、大腸菌群、致病菌(沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、志賀氏菌)。