月餅的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)參考《衛(wèi)生部監(jiān)督局關(guān)于月餅標(biāo)簽問題的復(fù)函》（衛(wèi)監(jiān)督食便函[2012]298號(hào)），復(fù)函明確：根據(jù)《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB7718-2011）規(guī)定，一個(gè)銷售單元的包裝中含有不同品種、多個(gè)獨(dú)立包裝可單獨(dú)銷售的食品，每件獨(dú)立包裝的食品標(biāo)識(shí)應(yīng)當(dāng)分別標(biāo)注。一個(gè)銷售單元的包裝中含有不同品種、多個(gè)獨(dú)立包裝但不單獨(dú)銷售的食品，可在銷售單元包裝上按照《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB7718-2011）標(biāo)示，其中的獨(dú)立包裝可以不標(biāo)注該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的強(qiáng)制性標(biāo)示內(nèi)容。

　　月餅的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽按照GB 28050-2011 《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》和GB 28050-2011標(biāo)準(zhǔn)問答修訂版的內(nèi)容進(jìn)行標(biāo)注。

　　監(jiān)督抽檢項(xiàng)目：

　　根據(jù)食藥總局發(fā)布的《總局關(guān)于印發(fā)2017年食品安全抽檢計(jì)劃及要求的通知》，月餅被列為較高風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)品，月餅抽檢項(xiàng)目有：鉛（以Pb計(jì)），酸價(jià)（以脂肪計(jì)），過氧化值（以脂肪計(jì)），苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)），山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)），糖精鈉（以糖精計(jì)），甜蜜素，安賽蜜，鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)），丙酸及其鈉鹽、鈣鹽（以丙酸計(jì)），脫氫乙酸，納他霉素，三氯蔗糖，紐甜，阿斯巴甜，特丁基對(duì)苯二酚（TBHQ）（以油脂中的含量計(jì)），防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其使用量比例之和，菌落總數(shù)，大腸菌群，沙門氏菌，金黃色葡萄球菌，霉菌，富馬酸二甲酯。