自從環保《污水排入城鎮下水道水質標準》(GB/T 31962-2015)明文規定后,現在市場監督這一塊比以往要嚴格起來,飯店、餐飲的污水不可像以前那樣直接排入下水道,都需要依照規定排放,否則是要行政罰款的,情節嚴重者會吊銷營業執照、承擔刑事責任。
不管是飯店還是餐廳,廚房的廢水處理一直是個難題,了解過餐飲的人都知道,廚房廢水的成分*其復雜,廢水中含各種各樣的動植物油、蛋白質、淀粉、調味劑、纖維素、有機物、無機鹽、表面活性劑等等。
其次直接排放也會存在兩個問題,1:含油的廢水會引起污水管道粘黏,堵塞管道導致排水內澇問題,嚴重會導致管道泄漏,消耗大量人力維護,清理。2:時間一長,管道的油脂皂化形成脂肪酸,會散發刺鼻的異味,既污染環境又影響了周邊的居民。
生活廢水檢測范圍:
生活污水:pH值、色度、SS、BOD5、CODcr、安淡、鱗酸鹽、動植物油等。
檢測項目理化指標:色度,濁度,堿度,總硬度,嗅和味,肉眼可見物,PH,溶解性總固體,電導率,游離綠;陽離子:鐵,Mn; 重金屬:鉛,Cr,Cd,Hg;陰離子:F,綠離子無機物類:安淡,亞消酸鹽;有機物類:高Mn酸鹽指數(耗氧量);微生物類:細菌總數,總大腸菌群,耐熱大腸菌群等。