■ 不銹鋼餐廚具(碗、筷、勺、叉、刀等) :
本次抽查了170批次不銹鋼餐廚具(碗、筷、勺、叉、刀等)。
按照國家相關標準以及公示有效的企業產品標準對鉛(Pb)遷移量、砷(As)遷移量、鎘(Cd)遷移量、鉻(Cr)遷移量、鎳(Ni)遷移量等項目進行檢驗,其中不合格2批次,不合格項目為鉻(Cr)遷移量、鎳(Ni)遷移量。
■ 食品用陶瓷制品:
本次抽查了80批次食品用陶瓷制品。
按照國家相關標準以及公示有效的企業產品標準對鉛(Pb)遷移量、鎘(Cd)遷移量、吸水率、抗熱震性等項目進行檢驗,其中不合格14批次,不合格項目為吸水率、抗熱震性。
食品接觸材料及制品在與食品接觸的過程中可能會影響食品的氣味、味道以及顏色,更可能會釋放出一定量的有毒害化學成分如重金屬、有毒添加劑,這些化學成分會遷移到食品中而被人體攝入,危害人類健康。食品接觸材料的質量問題一直備受全球各地所關注。