?????? 牛肉是營養價值非常高的一種肉類，不論是涼拌還是熱炒都深受人們的喜愛。雞蛋同樣由于營養價值和性價比，也是人們經常食用的營養美味。但*近這兩種食材卻都被查出了禁用獸藥五氯酚酸鈉和氟苯尼考。

?????? 近期，北京市市場監督管理局組織抽檢了13類食品884批次樣品。根據食品安全國家標準及國家有關規定檢驗和判定，其中不合格樣品含1批次牛肉和1批次雞蛋。



?????? 從經營的牛肉中檢測出“五氯酚酸鈉”檢驗值為5.47μg/kg，規定不得檢出，不符合國家食品安全標準。

?????? 從經營的雞蛋中檢測出“氟苯尼考”檢驗值為88.0μg/kg，規定不得檢出，不符合國家食品安全標準。

科普小知識
【五氯酚酸鈉】
?????? 屬于有機氯農藥，是氯代烴類殺蟲劑和殺真菌劑。國家規定，五氯酚酸鈉為禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出。五氯酚酸鈉能抑制生物代謝過程中氧化磷酸化作用，會造成人體的肝、腎及中樞神經系統的損害。牛肉中檢出五氯酚酸鈉，可能是飼料中藥物殘留導致。

【氟苯尼考】
?????? 是在上世紀80年代后期研制的獸醫專用氯霉素類的廣譜抗菌藥，在產蛋雞中禁用。長期食用含有氟苯尼考的雞蛋會導致人頭暈、嘔吐、腹瀉，損傷腸胃系統，抑制紅細胞，造成機體過敏等，對嬰兒也會造成危害。



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?????? 在食品檢測領域，譜尼測試具備食品復檢機構及CATL農產品質量安全檢測機構資質，是國家農業農村部認可的綠色食品、無公害農產品、地理標志農產品及國家認監委認可的有機產品認證檢測機構，長期承擔生產、流通、餐飲等各環節食品安全的監督監測、風險監測、應急抽檢等各項監測任務。同時承擔農業農村部無公害農產品、綠色食品、地理標志產品分析抽檢任務。

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