牛肉干檢測(cè)
作者：百檢網(wǎng) 時(shí)間：2021-11-22 來源：互聯(lián)網(wǎng)
?????? 牛肉干含有人體所需的多種礦物質(zhì)和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的風(fēng)味，又久存不變質(zhì)。牛肉干的制作**要選擇上等的原料，其次是制作工藝和制作時(shí)間,曬干時(shí)還得考量日照的時(shí)間，道道工序都得緊密把關(guān)。
?????? 新鮮的牛肉和精心制作的牛肉干售價(jià)都比較昂貴，導(dǎo)致很多商家采用便宜的豬肉類原料“制成牛肉干”進(jìn)行售賣。
區(qū)分牛肉干和豬肉干可分四個(gè)步驟
分別為：望、聞、切、吃。
望
真正牛肉做的牛肉干顏色比較暗，帶點(diǎn)紅色，紋路清晰可見。豬肉顏色偏淡，成暗黃色。紋路單一成直條。
聞
真牛肉干氣味偏腥，商家為降低腥味會(huì)用些香辛料，但掩蓋不了牛肉的腥味，好吃的牛肉干也需要留一點(diǎn)腥味，以備別人區(qū)分。豬肉腥味基本沒有，用鼻子聞只能聞到香辛料的氣味。
切
牛肉紋路為井字形，牛肉風(fēng)干后，用手撕不能成規(guī)則的形狀，撕口處成鋸齒形狀。有的里面有牛筋，碰到用手撕是撕不斷的。豬肉用手撕成條狀，撕口整齊，很容易成行。
吃
牛肉干入口既有牛肉干特有的腥味，牛肉因
服務(wù)項(xiàng)目
?????? 為規(guī)范商家作業(yè)、細(xì)化市場監(jiān)管，國家市場監(jiān)管總局、各計(jì)量單位和第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)均可以針對(duì)以上*低檢出限規(guī)定，按照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行食品及飼料中畜類產(chǎn)品進(jìn)行測(cè)定。
?????? PONY譜尼測(cè)試集團(tuán)作為國內(nèi)大型第三方檢驗(yàn)檢測(cè)