方便食品是指部分或完全熟制，不經烹調或僅需簡單加熱、沖調就能食用的食品。該類食品包括方便面、方便米飯、方便粥、方便米粉（米線）、方便粉絲、方便濕米粉、方便豆花、方便濕面、麥片、黑芝麻糊、紅棗羹、油茶等。

當然*主要的方便食品是方便面了。

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方便面調料包－般分為三小包：分別是疏菜包，粉包，醬料包。其中粉包是*讓消費者擔心的，總感覺其成分都是各種添加劑，不管是合法的還是禁止添加物，很多人甚至丟棄粉包不用，其實方便面粉包的主要成分是食鹽和味精，大概占了50-70%，其他為香精香料，湖精，雞精，牛肉精等，基本不含有防腐劑，硝酸鹽，糖精鈉等。

作為消費者，方便面粉包可以根據自己的口味適當添加，而方便面食品安全問題更多集中在面餅和醬料包。

面餅和醬料食品安全問題主要有食品添加劑超標，微生物超標，添加劑包括防腐劑如山梨酸，苯甲酸，抗氧劑如丁基羥基茴香醚，二丁基羥基甲苯，特丁基對苯二酚，增甜劑如糖精鈉，三氯蔗糖等，生產方便食品的生產企業需要取得生產許可證，為了取得以及維持生產許可證，企業需要進行申請檢驗，定期的型式檢驗，出貨的出廠檢驗，同時國家食品藥品監督局針對方便食品每年都會安排大量的抽檢，確保上市銷售產品安全。