明日即為冬至節(jié)氣，節(jié)前，成都市食品藥品監(jiān)督管理局組織全系統(tǒng)按計劃開展了冬至節(jié)令性食品監(jiān)督抽檢，抽檢產(chǎn)品為羊肉湯。12月20日，成都市食藥監(jiān)管局公布了抽檢結(jié)果，所抽樣品所檢項目全部合格。

本次節(jié)令性食品監(jiān)督抽檢，在餐飲環(huán)節(jié)共抽取羊肉湯樣品50批。抽樣地點為成都市20個區(qū)(市)縣內(nèi)具有代表性的餐飲服務(wù)單位。本次抽檢50批羊肉湯，檢測項目為罌粟堿、那可丁、嗎啡、可待因、蒂巴因、二氧化鈦。

其中成華區(qū)抽檢2批、崇州市抽檢3批、大邑縣抽檢3批、都江堰市抽檢2批、高新區(qū)抽檢2批、簡陽市抽檢4批、金堂縣抽檢3批、錦江區(qū)抽檢2批、龍泉驛區(qū)抽檢3批、彭州市抽檢3批、郫縣抽檢1批、蒲江縣抽檢3批、青白江區(qū)抽檢3批、青羊區(qū)抽檢2批、邛崍市抽檢2批、雙流區(qū)抽檢4批、天府新區(qū)抽檢1批、溫江區(qū)抽檢1批、新都區(qū)抽檢3批、新津縣抽檢3批，所抽樣品所檢項目全部合格。

罌粟殼不是食品原料，也不是國家批準(zhǔn)的食品添加劑，屬于有毒有害的非食用物質(zhì)。

嗎啡、可待因和罌粟堿這3種化合物在罌粟殼中含量較高，也比較有代表性，檢測這幾種成分殼有助于判斷是否往羊肉湯中添加罌粟殼。

目前現(xiàn)行的檢測罌粟殼的標(biāo)準(zhǔn)是食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)DB31/ 2010-2012 （火鍋食品中罌粟堿、嗎啡、那可丁、可待因和蒂巴因的測定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法）

二氧化鈦屬于食品添加劑，根據(jù)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB2760》，二氧化鈦只能在果醬、涼果、可可制品等中使用，以二氧化鈦為主要成分的增白劑加在羊肉及湯中，屬于濫用食品添加劑。

目前現(xiàn)行的國家標(biāo)準(zhǔn)是GB/T 21912-2008 （食品中二氧化鈦的測定，電感耦合等離子體-原子發(fā)射光譜法和二安替比林甲烷比色測定方法）但2017年3月1日起，將實行GB5009.246-2016新標(biāo)準(zhǔn)。

國標(biāo)規(guī)定：食品中二氧化鈦的測定采用。但是，標(biāo)準(zhǔn)中的適用于面粉、果醬、涼果類、甘草制品、糖果等制品中二氧化鈦的測定，并沒有涉及羊肉湯食品中的二氧化鈦的檢測，因此能否將現(xiàn)有的標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用到火鍋食品中，還有待進(jìn)一步商榷。