近日，蘇州市食品安全委員會辦公室發布食品安全監測信息公告，蘇州頂津食品有限公司生產規格為“560ml/瓶”的康師傅“優悅”飲用水檢測出銅綠假單胞菌超標。兩天之后，蘇州頂津方面發表聲明表示，發布公告前就對公司生產現場及同批次產品進行復檢核查，結果為全部合格，并附上蘇州市吳江區市場監督管理局的一份公函。為什么兩個部門檢測出的數據卻有“不同”，真相到底是什么?

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蘇州市吳江區市場監督管理局出示的公函

近日，康師傅控股有限公司旗下品牌飲用水“優悅”被蘇州食藥監局檢出不應在飲用水中出現的銅綠假單胞菌。

10月28日，康師傅在官方網站發表聲明，并附上蘇州市吳江區市場監督管理局的一份公函，稱其工廠資質及同批次留樣檢測均合格。

對于兩部門檢測數據“不同”，蘇州市食藥監局應急宣傳處潘姓處長稱，目前此事仍在調查中，一旦有結果會通過該處室統一發布。而對于吳江區市場局的檢測結果，潘姓處長未做回應。

1：食藥監局檢出超標病菌

10月26日，蘇州市食藥監局下屬機構蘇州食安辦發布了《蘇州市食品安全監測信息聯合公告(2016年第17期)》：在全部抽檢398批次的產品中，有2批次不合格，分別是不合格飲料1批次，檢出銅綠假單胞菌;不合格肉制品1批次，檢出胭脂紅。

其中，不合格的飲料為蘇州頂津食品有限公司生產的康師傅“優悅”飲用水，規格是“560ml/瓶”，不合格項目為銅綠假單胞菌超標。銅綠假單胞菌是一種常見的條件致病菌，按照國家標準要求不得在飲用水中檢出。

該飲料的抽樣時間為2016年4月23日，抽樣地點為蘇州時代購物中心有限公司。

公開資料顯示，蘇州頂津食品有限公司隸屬于康師傅控股有限公司。

2：康師傅稱市場局核查合格

10月28日，康師傅控股有限公司在其官網發布了針對此事的《公司聲明：優悅水安全無虞》一文，該文章同時提供了一份由蘇州市吳江區市場監督管理局回復蘇州市相城區市場監督管理局的《關于“優悅純凈飲用水”不合格產品通報的復函》。

28日，記者聯系到康師傅控股有限公司華東地區董事長助理胡靜，胡靜也提供了上述兩份材料。

康師傅的《聲明》稱，在蘇州市食安辦發布公告之前，吳江區市場監管局已經接到了政府內部通報，已對轄區內工廠展開核查，檢驗結果均合格。

吳江區市場監督管理局的《復函》則稱，對上述企業檢查后發現，該企業持有相關許可資質，該批次產品出廠檢驗紀錄顯示“銅綠假單胞菌”未檢出;該批次留樣產品和其他銷售商處獲得的同批次產品，經蘇州市質量技術監督綜合檢驗檢測中心檢測，“銅綠假單胞菌”未檢出。

對此，記者采訪了蘇州市食藥監局。

蘇州市食藥監局應急宣傳處潘姓處長稱，目前此事仍在調查中，一旦有結果會通過該處室統一發布。

而對于吳江市市場監督管理局的上述《復函》，潘姓處長未做回應。

3：到底該相信誰?

同款的“優悅”飲用水，在不同地區的監測機關，監測結果炯然不同。這份“優悅”飲用水收到的檢測結果，分別來自吳江區市場監督管理局和蘇州食藥監局。兩者雖然層級不同，都有監管食品安全與否的職責，在交叉式監測中，監測結果卻再現了完全不同的結果，這讓兩個監測機構尷尬，更讓“優悅”飲用水處于兩難境地。

兩個機構分別對同個檢測項目進行了檢測，一個合格，一個不合格，是雙方采用的標準嚴格程度不同，還是一方設備、檢測時出現問題，還是監測人員的監測水平有高低，這些都是一個待解的問題。倘若雙方采用的監測標準相同，檢測時也完全按照相關操作監測標準執行，那么，對于同一批次產品的監測結果，應該是完全相同的。同種產品監測結果不同，更像一個雙棱鏡，把產品監測環節存在的問題完全暴露出來。

事實上，近些年來，監測結果打架問題屢有發生。如河北遼寧對于輝山某款高鈣奶的監測結果打架，吉林和上海對于貝因美某款嬰幼兒黑芝麻面條監測結果打架。兩大“國”字頭監測結果打架，周大生珠寶面臨尷尬。同樣的監測機構，不同地區的監測結果也截然相反。監測結果打架已然并非個例，直接影響到統一市場的銷售。監測標準已然成為市場統一路上的一道羈絆，一把暗鎖，必須要清除。

加快統一市場的建立，需要建立統一的檢測體系，尤其需要從監測標準、監測程序等各方面規范起來，消除市場統一的隱形壁壘，使監測成為統一市場的監測技術標準支柱。如此，市場統一才會“優悅”起來，消費者的權益才能得到徹底的保障。