食藥總局2016第二季食品安全抽檢情況分析
作者：百檢網 時間：2021-11-23 來源：互聯網
2016年第二季度，全國共完成并公布191672批次食品(含保健食品和食品添加劑)樣品監督抽檢結果，檢驗項目合格的樣品186982批次，不合格樣品4690批次，樣品總體合格率為97.6%。其中，糧、油、肉、蛋、乳等大宗日常消費品的樣品合格率均高于平均水平(97.6%)。各類食品監督抽檢結果見附件。
抽檢發現的主要問題有：一是食品中超范圍、超限量使用食品添加劑問題占不合格總數的33.6%，比一季度低0.2個百分點;二是食品中微生物污染問題占不合格總數的25.5%，比一季度高2.6個百分點;三是食品品質指標不合格問題占不合格總數的13.9%，比一季度低7.2個百分點;四是食品中農獸藥殘留指標不合格問題占不合格總數的11.3%，比一季度高4.0個百分點;五是食品中金屬等元素污染問題占不合格總數的4.6%，比一季度低0.4個百分點;六是食品中檢出非食用物質問題占不合格總數的2.8%，比一季度高0.6個百分點;七是食品真菌毒素污染問題占不合格總數的1.4%，比一季度低0.1個百分點。