中國嬰幼兒食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)要求和檢測指標(biāo)之嬰兒配方食品
作者：百檢網(wǎng) 時間：2021-11-23 來源：互聯(lián)網(wǎng)
嬰兒配方食品包括乳基嬰兒配方食品和豆基嬰兒配方食品，適用于0-6月齡嬰兒的正常營養(yǎng)需要。
1.乳基嬰兒配方食品：指以乳類及乳蛋白制品為主要原料，加入適量的維生素、礦物質(zhì)和/或其他成分，僅用物理方法生產(chǎn)加工制成的液態(tài)或粉狀產(chǎn)品。適于正常嬰兒食用，其能量和營養(yǎng)成分能夠滿足，0～6月齡嬰兒的正常營養(yǎng)需要。
2.豆基嬰兒配方食品：指以大豆及大豆蛋白制品為主要原料，加入適量的維生素、礦物質(zhì)和/或其他成分，僅用物理方法生產(chǎn)加工制成的液態(tài)或粉狀產(chǎn)品。適于正常嬰兒食用，其能量和營養(yǎng)成分能夠滿足0～6月齡嬰兒的正常營養(yǎng)需要。
中國嬰兒配方食品現(xiàn)行有效的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)為<GB 10765-2010 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 嬰兒配方食品>。
1.嬰幼兒食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)要求之必需營養(yǎng)成分
1.1.蛋白質(zhì)，脂肪和碳水化合物
1.2，維生素
1.3.礦物質(zhì)
1.4可選擇性物質(zhì)
1.5其他成分
2.嬰幼兒食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)要求之食品污染物
3. 嬰兒食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)要求之食品真菌毒素
4. 嬰兒食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)要求之食品微生物
5. 嬰兒食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)要求之食品添加劑
根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)< GB 2760-2014 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)>的規(guī)定，可以用在嬰幼兒食品的食品添加劑及其限量如下：
l? 單,雙甘油脂肪酸酯(油酸、亞油酸、棕櫚酸、山崳酸、硬脂酸、月桂酸、亞麻酸)，可用于：嬰幼兒配方食品，嬰幼兒輔助食品，按生產(chǎn)需要適量添加；
l? 槐豆膠(又名刺槐豆膠)，可用于：嬰幼兒配方食品，*大使用量7.0g/kg；
l? 卡拉膠，可用于：嬰幼兒配方食品，*大使用量0.3g/L；
l? 抗壞血酸棕櫚酸酯，可用于：嬰幼兒配方食品，嬰幼兒輔助食品，*大使用量0.05g/kg；
l? 磷酸氫鈣和磷酸二氫鈉,可單獨(dú)或混合使用,*大使用量以磷酸根(PO34-)計，可用于：嬰幼兒配方食品，嬰幼兒輔助食品，*大使用量1.0g/kg；
l? 磷脂，可用于：嬰幼兒配方食品，嬰幼兒輔助食品，按生產(chǎn)需要適量添加；
l? 檸檬酸及其鈉鹽、鉀鹽，可用于：嬰幼兒配方食品，嬰幼兒輔助食品，按生產(chǎn)需要適量添加；
l? 檸檬酸脂肪酸甘油脂，可用于：嬰幼兒配方食品，按*大使用量24.0g/kg；
l? 氫氧化鈣，氫氧化鉀，乳酸，碳酸鉀，碳酸氫鉀，可用于：嬰幼兒配方食品，按生產(chǎn)需要適量添加；
l? 碳酸氫銨，碳酸氫鈉，可用于：嬰幼兒谷類輔助食品，按生產(chǎn)需要適量添加；
l? 異構(gòu)化乳糖液體，可用于：嬰幼兒配方食品，按*大使用量15.0g/kg；
l? 香蘭素、乙基香蘭素和香莢蘭豆浸膏(提取物)，可用于：較大嬰兒和幼兒配方食品,*大使用量分別為5mg/100mL、5mg/100mL和按照生產(chǎn)需要適量使用；
l? 香蘭素，可用于嬰幼兒谷類輔助食品,*大使用量為7mg/100g；
l? 0至6個月嬰幼兒配方食品不得添加任何食品用香料。
6. 嬰兒食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)要求之食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑
7. 嬰兒食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)要求之食品脲酶活性（針對還有大豆成分的產(chǎn)品）