作者:百檢網 時間:2021-11-23 來源:互聯網
日前,南京市產品質量監督檢驗院科技項目《基于序列分析與生物多樣性研究的肉制品種屬檢測技術的開發與應用》獲國家質檢總局“科技興檢獎”三等獎。
本項目針對食品安全檢測機構在肉制品摻假檢測中的實際需求,建立了3項鑒別新技術,其中,應用巢式PCR進行高靈敏度檢測、以基因組短重復序列為靶點的肉類定量技術均為國際首創。項目完成中國博士后科學基金和國家質檢總局科技項目各1項,申請發明專利3項,發表研究論文6篇。
?項目成果為維護本地食品生產與市場秩序、保障消費者權益提供了有效的新技術支撐。