近日，臺(tái)州市食安委召開(kāi)了今年第二次全體會(huì)議，會(huì)議審議了今年臺(tái)州市食品安全工作的要點(diǎn)，重點(diǎn)聚焦了臺(tái)州市鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道食安辦規(guī)劃建設(shè)三年行動(dòng)計(jì)劃、G20峰會(huì)食品安全“掃雷攻堅(jiān)”975行動(dòng)、食品檢測(cè)資源市區(qū)一體化建設(shè)等方面。

食品安全“掃雷攻堅(jiān)”行動(dòng)

今年9月4日、5日，G20峰會(huì)將在杭州市召開(kāi)，省食安委要求全省各地把保障G20峰會(huì)食品安全作為一項(xiàng)重點(diǎn)工作和重要政治任務(wù)來(lái)抓。

為此，臺(tái)州市食安委決定在今年3月1日到9月5日期間，在全市范圍內(nèi)開(kāi)展聚焦G20食品安全“掃雷攻堅(jiān)”975行動(dòng)，消除食品安全問(wèn)題隱患。

行動(dòng)按照發(fā)揮一線(xiàn)基層網(wǎng)格作用，開(kāi)展一次集中大排查，抽檢一批重點(diǎn)品種，建立一批風(fēng)險(xiǎn)清單，整治一批重點(diǎn)隱患，約談一批違規(guī)企業(yè)，查處關(guān)停一批非法違規(guī)企業(yè)，及時(shí)移交打擊一批案件，開(kāi)展一次食品安全大宣傳等“9個(gè)1”的要求。

針對(duì)農(nóng)(林、水)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖、牲畜屠宰、食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲服務(wù)、食品進(jìn)出口、食品相關(guān)產(chǎn)品等7個(gè)重點(diǎn)環(huán)節(jié)，將采取集中宣傳造勢(shì)、集中排查梳理、集中整治打擊、集中暗查暗訪(fǎng)、集中開(kāi)展回頭看等5個(gè)集中的工作舉措。

食品檢測(cè)資源市區(qū)一體化

據(jù)了解，目前臺(tái)州市市區(qū)現(xiàn)有食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)8家，正在籌建2家，分屬市區(qū)農(nóng)業(yè)、檢驗(yàn)檢疫、衛(wèi)生、海洋漁業(yè)和市場(chǎng)監(jiān)管5個(gè)部門(mén)。存在區(qū)域分散、管理多頭、設(shè)備購(gòu)置重復(fù)、整體水平不高等情況，一些疑難復(fù)雜、高端項(xiàng)目只能委托外送檢測(cè)，造成食品安全工作開(kāi)展困難。

2015年，臺(tái)州市食安委提出加快推進(jìn)檢驗(yàn)檢測(cè)體系一體化改革，經(jīng)過(guò)專(zhuān)題調(diào)研后認(rèn)為可行。據(jù)測(cè)算，整合之后可節(jié)約一次性投入7800萬(wàn)元，每年可節(jié)約費(fèi)用1220萬(wàn)元。

一體化同時(shí)可以集聚市區(qū)的檢測(cè)力量，按照高精尖的標(biāo)準(zhǔn)，重點(diǎn)建設(shè)臺(tái)州市食品藥品檢驗(yàn)研究院，充分利用現(xiàn)有檢驗(yàn)院的人才和設(shè)備設(shè)施，解決檢測(cè)水平不高，高端供給不足的問(wèn)題。

強(qiáng)化食品源頭和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)監(jiān)管

2016年，臺(tái)州市將實(shí)施農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化提升工程，健全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)體系，全市標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)施率達(dá)60%以上。

同時(shí)開(kāi)展全程地產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)管控，加強(qiáng)農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)管，加快農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)，并且在黃巖區(qū)和天臺(tái)縣開(kāi)展省級(jí)試點(diǎn)工作。

完善水產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作，對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖禁限養(yǎng)區(qū)養(yǎng)殖行為進(jìn)行治理，同時(shí)完成30個(gè)初級(jí)水產(chǎn)品質(zhì)量追溯點(diǎn)的建設(shè)任務(wù)。

全市全面推行食品生產(chǎn)加工小作坊重點(diǎn)監(jiān)管食品清單和申報(bào)登記制度，小作坊建檔率和登記率要達(dá)到92%以上，小作坊食品監(jiān)督抽檢合格率達(dá)到90%以上。

全市城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，質(zhì)量追溯體系建成率和快檢體系建成率達(dá)到70%以上。餐飲單位公示率和持證率達(dá)到90%以上，大型、特大型餐飲單位和學(xué)校食堂陽(yáng)光廚房新增240家，建成率達(dá)到45%以上。