從今年3月1日起，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等農(nóng)產(chǎn)品集中交易場(chǎng)所需設(shè)置農(nóng)產(chǎn)品檢查制度，批發(fā)市場(chǎng)需對(duì)場(chǎng)所內(nèi)所售農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行抽檢并記錄，同時(shí)，13種禁止銷售的農(nóng)產(chǎn)品不得進(jìn)入市場(chǎng)。

國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局近日發(fā)布《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》（以下簡(jiǎn)稱《辦法》），明確規(guī)定從3月1日起，進(jìn)入批發(fā)市場(chǎng)銷售的農(nóng)產(chǎn)品將接受批發(fā)市場(chǎng)的抽檢，而農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等農(nóng)產(chǎn)品集中交易場(chǎng)所也將建立農(nóng)產(chǎn)品檢查制度。

根據(jù)《辦法》，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者應(yīng)當(dāng)建立食用農(nóng)產(chǎn)品檢查制度，對(duì)銷售者的銷售環(huán)境和條件以及食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況進(jìn)行檢查。批發(fā)市場(chǎng)開(kāi)辦者應(yīng)當(dāng)配備檢驗(yàn)設(shè)備和檢驗(yàn)人員，或者委托具有資質(zhì)的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，開(kāi)展食用農(nóng)產(chǎn)品抽樣檢驗(yàn)或者快速檢測(cè)，并根據(jù)食用農(nóng)產(chǎn)品種類和風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)確定抽樣檢驗(yàn)或者快速檢測(cè)頻次。

值得一提的是，與屠宰廠（場(chǎng)）、食用農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖基地簽訂協(xié)議的批發(fā)市場(chǎng)開(kāi)辦者，應(yīng)當(dāng)對(duì)屠宰廠（場(chǎng)）和食用農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖基地進(jìn)行實(shí)地考察，了解食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程以及相關(guān)信息，查驗(yàn)種植養(yǎng)殖基地食用農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)證明材料以及票據(jù)等。

此外，食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者或者個(gè)人生產(chǎn)的食用農(nóng)產(chǎn)品，需由村民委員會(huì)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府等出具產(chǎn)地證明，農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織及其成員生產(chǎn)的食用農(nóng)產(chǎn)品，需由本單位出具產(chǎn)地證明。

在銷售者義務(wù)方面，《辦法》規(guī)定了13種禁止銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品，銷售禁售農(nóng)產(chǎn)品將依照食品安全法給予相應(yīng)處罰。

禁止銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品

1.使用國(guó)家禁止的獸藥和劇毒、高毒農(nóng)藥，或者添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)的；

2.致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過(guò)食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的；

3.超范圍、超限量使用食品添加劑的；

4.腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的；

5.病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物肉類；

6.未按規(guī)定進(jìn)行檢疫或者檢疫不合格的肉類；

7.未按規(guī)定進(jìn)行檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類；

8.使用的保鮮劑、防腐劑等食品添加劑和包裝材料等食品相關(guān)產(chǎn)品不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的；

9.被包裝材料、容器、運(yùn)輸工具等污染的；

10.標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者超過(guò)保質(zhì)期的；

11.國(guó)家為防病等特殊需要明令禁止銷售的；

12.標(biāo)注虛假的食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地、生產(chǎn)者名稱、生產(chǎn)者地址，或者標(biāo)注偽造、冒用的認(rèn)證標(biāo)志等質(zhì)量標(biāo)志的；

13.其他不符合法律、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)的。