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釀造醬油 配制醬油 SC生產(chǎn)許可證發(fā)證檢驗和出廠檢驗

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-24 來源:互聯(lián)網(wǎng)

適用產(chǎn)品范圍:配制醬油 釀造醬油
適用標準法規(guī):
適用質(zhì)檢目的: SC生產(chǎn)許可證發(fā)證檢驗?? SC生產(chǎn)許可審查出廠檢驗??
檢驗檢測機構(gòu):必維申美商品檢測上海有限公司(BV)

醬油生產(chǎn)許可審查細則-適用范圍

? ?實施食品生產(chǎn)許可證管理的醬油產(chǎn)品包括釀造醬油和配制醬油。釀造醬油是指以大豆(餅粕)、小麥和(或)麩皮等為原料,經(jīng)微生物發(fā)酵制成的具有特殊色、香、味的液體調(diào)味品;配制醬油是指以釀造醬油為主體,與酸水解植物蛋白調(diào)味液、食品添加劑等配制而成的液體調(diào)味品。醬油產(chǎn)品申證單元為1個。

? ?在生產(chǎn)許可證上應(yīng)當(dāng)注明獲證產(chǎn)品名稱及品種,即釀造醬油、配制醬油。醬油生產(chǎn)許可證的有效期為3年,其產(chǎn)品類別編號為0301。

1F.醬油的生產(chǎn)許可證(SC)審查發(fā)證檢驗和出廠檢驗

醬油生產(chǎn)許可(SC)審查發(fā)證和出廠檢驗

發(fā)證檢驗

生產(chǎn)許可證現(xiàn)場審核完成前會現(xiàn)場取樣,送到指定的檢驗機構(gòu)按申證產(chǎn)品的執(zhí)行標準檢驗,這個過程叫發(fā)證檢驗,通常也叫法檢?,F(xiàn)在新的食品生產(chǎn)許可管理辦法實施后,在申請前自行或委托外部實驗室檢驗,審核過程中出示合格的檢驗報告即可,不再現(xiàn)場取樣檢測。

出廠檢驗

出廠檢驗,每個單元(小麥粉為一個單元)每年需要做2次出廠檢驗,出廠檢驗需要委托有CMA資質(zhì)的檢測機構(gòu)完成,可自愿自主選擇檢測機構(gòu)。

醬油的生產(chǎn)許可證(SC)審查發(fā)證檢驗和出廠檢驗的檢測項目

注意:出廠檢驗,打“*”標記的必檢,企業(yè)應(yīng)當(dāng)每年檢驗2次。

? ? 發(fā)證檢驗,打“”標記都要檢測,即全檢。

序號

檢驗項目

發(fā)證

監(jiān)督

出廠

備注

1

感官

?

2

凈含量

?

3

氨基酸態(tài)氮

?

4

總酸(以乳酸計)

適用于烹調(diào)醬油

5

總砷(以As計)

?

6

鉛(以Pb計)

?

7

黃曲霉毒素B1

?

8

食品添加劑(苯甲酸、山梨酸等)

?

9

菌落總數(shù)

適用于餐桌醬油

10

大腸菌群

?

11

致病菌(系指腸道致病菌)

?

12

銨鹽

?

13

可溶性無鹽固形物

?

?

14

全氮

?

?

15

※3--12-丙二醇

?

?

?

16

標簽

?

?

注:1.※有能力時可列入,但不判定。2.產(chǎn)品標簽內(nèi)容除符合GB7718要求外,還應(yīng)注明釀造醬油或配制醬油, 氨基酸態(tài)氮含量、質(zhì)量等級、用于佐餐和/或烹調(diào)、產(chǎn)品標準號(生產(chǎn)工藝)。





?

2F.?醬油質(zhì)檢_送檢說明

送檢說明,送檢必須準備:樣品,委托單(在線填寫生成),并一一對應(yīng)一起寄送實驗室

檢測范圍:

配制醬油,釀造醬油。

檢測項目

見上表

檢測費:

單項價格透明,套餐有優(yōu)惠

檢測周期:

5個工作日(有微生物檢測加2個工作日)

樣品要求:

500g

檢測機構(gòu):

CNAS、CMA資質(zhì)檢測機構(gòu),BureauVeritas,必維國際檢驗家團


3F. 24h企業(yè)QQ_電話咨詢:

檢測機構(gòu):必維國際檢驗集團

機構(gòu)地址:上海實驗室和深圳實驗室

聯(lián)系電話:

聯(lián)系QQ

Emailservice@baijiantest.com

?

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